酥油
安全★★★★★
乳制品
酥油是一种去除乳固体的澄清黄油，富含健康脂肪和维生素A。其浓郁的风味和高烟点使其成为许多烹饪传统中受欢迎的食用油。
为什么孕期适合吃
酥油中的健康脂肪能提供浓缩的能量来源，并帮助你的身体吸收其他食物中的脂溶性维生素。适量烹饪时，其少量维生素A（来自适度的膳食来源）有助于宝宝的发育。
关键营养素
Healthy Fats提供浓缩能量，支持脂溶性维生素的吸收。
Vitamin A酥油中适量的维生素A有助于宝宝的组织和视力发育。
食用建议
用于炒蔬菜
淋在煮熟的谷物上，如米饭或小米粥
在烘焙中代替黄油使用
在扁豆菜肴中加入少量
用于煎炸完全煮熟的蛋白质
安全性
选择经过巴氏杀菌的。选择由巴氏杀菌乳制品制成的酥油，并将其储存在密封、不透气的容器中，远离直接热源和光线。每次使用时，请使用干净、干燥的勺子，以防止引入水分或污染物导致变质。由于水分含量低，酥油可以在室温下保存一段时间，但冷藏可以进一步延长其新鲜度。如果酥油出现异味或可见霉菌，请丢弃。
常见问题
怀孕期间酥油比黄油更健康吗？两者都可以适量纳入均衡饮食；酥油烟点更高，不含乳糖，有些人觉得更容易消化。
怀孕期间每天食用多少酥油是安全的？作为多样化饮食的一部分，每天一汤匙左右是合理的量，因为它热量密度高。
如果我怀孕期间乳糖不耐受，酥油安全吗？酥油去除了乳固体，因此乳糖含量较低，通常更容易耐受，但敏感人群应咨询其医疗保健提供者。
你知道吗?
酥油是通过小火慢炖黄油制成的，直到水分蒸发，乳固体分离并被去除。
由于水分含量低，储存得当的酥油比普通黄油保存时间长得多。