接骨木莓
安全★★★★★
水果
接骨木莓是一种小巧、深紫色的水果，因其维生素C含量和纤维而备受珍视。它通常被煮成糖浆、果酱或酱汁食用，而不是生吃。在孕期，如果准备得当，它可以成为你饮食中令人愉悦、营养丰富的补充。
为什么孕期适合吃
接骨木莓提供维生素C，它支持你的免疫系统，并帮助你的身体从其他食物中吸收铁。它们的纤维含量也支持健康消化，这在孕期有时会减缓消化时可能很有帮助。少量食用，它们是多样化水果摄入的一种美味方式。
关键营养素
Vitamin C支持免疫功能，并帮助你的身体更有效地吸收铁。
Fiber辅助消化，并有助于缓解孕期便秘。
食用建议
将煮熟的接骨木莓糖浆拌入原味酸奶
将煮熟的接骨木莓加入水果蜜饯
在全麦吐司上涂抹接骨木莓果酱
将煮熟、过滤的接骨木莓果泥打入冰沙
将接骨木莓与苹果一起炖煮，作为温暖的甜点配料
安全性
使用前彻底清洗。始终应避免生接骨木莓和植物的未煮熟部分（茎、叶、未成熟浆果），因为它们可能有毒——只有经过适当烹饪的完全成熟浆果，如糖浆或果酱中的，才适合食用。烹饪前彻底清洗水果，以去除任何污垢或残留物。将新鲜接骨木莓冷藏并在几天内食用，或将煮熟的果泥冷冻以延长储存时间。购买接骨木莓产品时，请选择信誉良好的来源，确认浆果经过烹饪和适当加工。
常见问题
孕期可以吃接骨木莓吗？是的，只要它们完全成熟并经过适当烹饪，如制成糖浆、果酱或蜜饯。应避免生食或未成熟的浆果以及植物的其他部分。
孕期接骨木莓糖浆安全吗？煮熟的、市售的接骨木莓糖浆在正常食物量下通常被认为是安全的，但在使用浓缩补充剂之前请咨询你的医疗保健提供者。
为什么我不能生吃接骨木莓？生的或未成熟的接骨木莓含有可能引起恶心和消化不良的化合物，因此彻底烹饪它们可以使其安全食用。
你知道吗?
接骨木莓在传统烹饪中使用了几个世纪，通常被制成糖浆和蜜饯。
接骨木莓中的维生素C即使在温和烹饪后也大部分得以保留。