莳萝
安全★★★★★
香草与香料
莳萝是一种芳香的香草，能为菜肴增添明亮风味，同时提供少量但有意义的铁、钙、维生素C和维生素A。作为低热量的风味增强剂，它是孕期轻松为餐点添加营养的好方法。
为什么孕期适合吃
即使在少量烹饪中，莳萝也能提供铁和钙，支持宝宝的发育和你自身增加的营养需求。其维生素C和维生素A含量进一步支持免疫健康和宝宝的生长。
关键营养素
Iron支持红细胞生成，鉴于孕期血容量增加，这一点很有帮助。
Calcium即使在香草中发现的少量也能促进宝宝骨骼发育。
Vitamin C支持免疫健康，有助于铁吸收。
Vitamin A支持宝宝的视力及器官发育。
食用建议
新鲜撒在煮熟的鱼上
拌入酸奶基蘸酱
上菜前加入汤中
与煮熟的土豆混合制成土豆沙拉
用作烤蔬菜的装饰
安全性
在切碎新鲜莳萝之前，在凉爽的流水下彻底清洗，以去除任何污垢或残留物。将其松散地包裹在湿纸巾中，放入冰箱冷藏，大约可保鲜一周。在烹饪快结束时加入莳萝，以保留其精致的风味和营养成分。干莳萝可以存放在阴凉、黑暗的储藏室中，以供长期使用。
常见问题
孕期吃莳萝安全吗？是的，莳萝作为烹饪香草在整个孕期都是安全的。
莳萝在孕期能提供真正的营养益处吗？在通常用于烹饪的少量中，它提供适量但有用的铁、钙和维生素。
孕期可以用干莳萝代替新鲜莳萝吗？是的，新鲜和干莳萝都安全，并提供相似的风味和营养益处。
你知道吗?
莳萝作为烹饪和药用香草，在许多文化中已有数千年的历史。
尽管使用量小，但莳萝按重量计算含有惊人数量的维生素A和维生素C。