孜然
安全★★★★★
香草与香料
孜然是一种温暖、泥土气息浓郁的香料，广泛用于烹饪，以浓缩形式提供铁、钙、膳食纤维和维生素A。其浓郁的风味使其易于融入各种适合孕妇的菜肴中。
为什么孕期适合吃
即使在少量烹饪中，孜然也能提供铁，支持孕期血容量的增加，以及钙，有益于骨骼健康。其维生素A含量也支持宝宝的器官和视力发育。
关键营养素
Iron支持红细胞生成，鉴于孕期血容量增加，这一点很重要。
Calcium即使少量也能促进宝宝骨骼发育。
Fiber为调味菜肴添加少量膳食纤维。
Vitamin A支持宝宝的视力及器官发育。
食用建议
烘烤后加入米饭或谷物菜肴
拌入豆类或扁豆炖菜
用作烤蔬菜的调味料
加入熟肉腌料
混合到自制汤料香料中
安全性
将孜然粉存放在密封容器中，远离热源和光线，以随时间保持其风味和营养成分。整粒孜然籽保存时间更长，可以在研磨前烘烤以获得最大风味。将其作为熟食的一部分，以典型的烹饪量使用，而不是作为浓缩补充剂。检查任何含有孜然的预混合香料是否妥善储存并在保质期前使用。
常见问题
孕期使用孜然安全吗？是的，在正常烹饪量下使用孜然在整个孕期都被认为是安全的。
孜然在孕期能提供真正的营养吗？在通常用于烹饪的量中，它能提供少量但有意义的铁、钙和维生素A。
孕期可以用孜然籽代替孜然粉吗？是的，两种形式都安全；整粒孜然籽可以烘烤后新鲜研磨，以获得更浓郁的风味。
你知道吗?
孜然是世界上最受欢迎的香料之一，广泛用于多种不同的菜系。
尽管使用量小，但孜然按重量计算铁含量显著。