鳕鱼
安全★★★★★
鱼类与海鲜
鳕鱼是一种味道清淡、肉质细嫩的白鱼，富含DHA、蛋白质、胆碱、Omega-3脂肪和维生素D，是您孕期营养丰富的低汞海鲜选择。其清淡的口味使其易于以多种简单方式烹制。
为什么孕期适合吃
鳕鱼中的DHA和Omega-3脂肪支持宝宝的大脑和眼睛发育，而胆碱则进一步促进健康的神经系统生长。蛋白质为宝宝的组织提供必需的构建块，维生素D则支持您和宝宝的骨骼健康。
关键营养素
DHA在整个孕期支持宝宝的大脑和眼睛发育。
Protein为宝宝不断生长的组织提供构建块。
Choline支持宝宝的大脑和神经系统发育。
Omega-3有助于健康的大脑发育，并可能支持健康的孕期时长。
Vitamin D支持您和宝宝的骨骼健康和免疫功能。
食用建议
与柠檬和香草一起烘烤
香煎后与蒸蔬菜一起食用
加入完全煮熟的鱼炖菜中
在美味的肉汤中轻轻水煮
剥成片状加入完全煮熟的鱼饼中
用少量调味料烤制
安全性
彻底煮熟；低汞选择。选择信誉良好的供应商提供的鲜活或妥善冷冻的鳕鱼，并将其存放在冰箱中，在一两天内食用，或保持冷冻直至准备烹饪。将鳕鱼彻底煮熟，直到它能轻易剥落且完全不透明，避免生食或未煮熟的制备方式，如寿司或酸橘汁腌鱼。在储存和准备过程中，将生鱼与其他食物分开，以避免交叉污染，并在之后清洗餐具和表面。作为一种低汞鱼，鳕鱼是一个很好的常规选择，但请继续多样化您的海鲜选择以获得均衡营养。
常见问题
鳕鱼是孕期安全的低汞鱼吗？是的，鳕鱼通常被认为是低汞选择，可以作为多样化饮食的一部分定期食用。
孕期鳕鱼应该如何烹饪？彻底煮熟，直到它不透明，用叉子能轻易剥落，避免生食或未煮熟的制备方式。
孕期每周可以吃多少份鳕鱼？大多数指南建议每周食用几份低汞鱼非常适合均衡的孕期饮食；请咨询您的医疗保健提供者以获取个性化建议。
你知道吗?
鳕鱼是汞含量较低的鱼类之一，使其成为孕期良好的常规海鲜选择。
鳕鱼中发现的DHA是一种特定类型的Omega-3脂肪，特别集中在大脑和眼睛组织中。