椰奶
安全★★★★★
水果
椰奶是一种由磨碎的椰肉制成的奶油状、无乳制品液体，常用于为咖喱、汤和甜点增添浓郁风味。它为您的餐食带来少量铁和健康脂肪，以及独特的异国风味。
为什么孕期适合吃
椰奶中的健康脂肪提供浓缩能量，如果您因孕吐或后期胃容量缩小而难以大量进食，这会很有帮助。它还提供适量的铁，支持孕期所需的血容量增加。
关键营养素
Iron支持您的身体制造额外的红细胞，为您和宝宝输送氧气。
Healthy Fats提供浓缩、易消化的能量，并支持脂溶性维生素的吸收。
食用建议
搅入蔬菜或扁豆咖喱中增加奶油感
用作冰沙的无乳制品基底
加入汤中以获得浓郁、柔滑的口感
混入燕麦片或粥中增加风味
在烘焙食品中用作牛奶替代品
搅入米布丁中
安全性
食用前请彻底清洗。选择信誉良好的品牌罐装或盒装椰奶，购买前检查罐头是否没有凹陷、膨胀或生锈。开封后，将未用完的部分倒入密封容器中冷藏，并在几天内用完。使用前请充分摇匀或搅拌，因为分层是正常的。开罐前请清洗罐顶，以防止灰尘或碎屑进入食物。
常见问题
孕期每天喝椰奶安全吗？是的，作为多样化饮食的一部分，适量饮用是安全的；定期饮用没问题，但其饱和脂肪含量高于其他奶类，因此请与其他选择均衡搭配。
椰奶算作乳制品替代品吗？是的，如果您避免乳制品，它是一种植物性选择，但其蛋白质和钙含量低于牛奶。
我可以用全脂椰奶代替低脂椰奶吗？孕期两者都可以；全脂椰奶更浓郁，热量更高，如果您需要额外能量，少量使用会很有用。
你知道吗?
椰奶是通过将椰肉与水混合并过滤制成的，并非来自真正的乳制品来源。
其脂肪含量主要为饱和脂肪，这就是它在烹饪中能产生如此浓郁、奶油般口感的原因。