蛤蜊
谨慎★★★★★
鱼类与海鲜
蛤蜊是一种贝类，富含铁、钙和蛋白质，在适当烹饪后，是孕期营养丰富的选择。它们与意面、汤和米饭菜肴搭配得很好。
为什么孕期适合吃
蛤蜊提供铁和钙，以支持你不断增加的血容量和宝宝的骨骼发育。其蛋白质、锌和B族维生素含量在整个孕期支持组织生长和能量代谢。
关键营养素
Iron支持孕期血容量增加。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Protein支持宝宝的组织生长和发育。
Zinc支持免疫功能和细胞生长。
B Vitamins支持能量代谢和神经系统健康。
食用建议
用高汤蒸蛤蜊，直到壳完全张开
将煮熟的蛤蜊加入海鲜意面中
加入煮熟的浓汤中
将煮熟的蛤蜊与蔬菜一起盖在米饭上
加入paella中，搭配其他完全煮熟的海鲜
安全性
蛤蜊必须彻底煮熟，直到壳张开，因为生食或未煮熟的贝类可能携带细菌和病毒，在孕期会带来更高的风险。烹饪后仍未张开的蛤蜊应丢弃。从可靠来源购买蛤蜊，并在购买后尽快烹饪，以最大程度地降低食品安全风险。
彻底煮熟至壳张开；避免生食。购买壳紧闭或轻敲后会闭合的活蛤蜊，冷藏并在两天内食用。烹饪前丢弃任何有裂纹或损坏的蛤蜊。将蛤蜊彻底煮熟，直到壳张开，之后丢弃任何仍未张开的蛤蜊。孕期完全避免生蛤蜊，并及时冷藏剩菜，在一天内食用。
常见问题
孕期可以吃蛤蜊吗？是的，只要彻底煮熟至壳张开即可；生蛤蜊，例如某些寿司或半壳生蚝中的蛤蜊，应避免食用。
孕期吃蛤蜊浓汤安全吗？是的，只要蛤蜊彻底煮熟，并且浓汤中如果含有乳制品，则使用巴氏杀菌乳制品。
为什么蛤蜊需要彻底煮熟？生食或未煮熟的贝类可能携带细菌和病毒，在孕期风险更高，因此彻底烹饪有助于确保安全。
你知道吗?
蛤蜊是贝类中维生素B12最丰富的天然来源之一。
有些蛤蜊物种在野外可以存活数十年。