卷心菜
安全★★★★★
蔬菜
卷心菜是一种脆爽、低热量的蔬菜，提供维生素C、纤维和B族维生素。它在生食和熟食中都用途广泛，是您孕期饮食中轻松添加营养的方式。
为什么孕期适合吃
维生素C支持免疫健康并帮助您的身体吸收铁，而纤维有助于消化，这在孕期可能很有益。随着您的营养需求增加，B族维生素也有助于能量代谢。
关键营养素
Vitamin C支持免疫功能并增强从其他食物中铁的吸收。
Fiber有助于维持规律消化并可以缓解便秘。
B Vitamins支持孕期能量代谢。
食用建议
切丝制成脆爽的凉拌卷心菜
蒜炒作为配菜
加入汤和炖菜中
用作馅料的包裹物，代替面包
加少许醋炖煮
加入与其他熟蔬菜一起的炒菜中
安全性
使用前彻底清洗。彻底清洗卷心菜，去除并丢弃外层叶子，因为它们更容易带有泥土或残留物。将整颗卷心菜存放在冰箱中，可保鲜数周；切开的卷心菜则在几天内食用。如果您喜欢更软的口感，请将卷心菜煮至软烂；如果生食，请切成细丝，使其更容易、更安全咀嚼。使用前再次冲洗任何预切包装的卷心菜。
常见问题
孕期吃卷心菜安全吗？是的，卷心菜在整个孕期都是一种安全且营养丰富的蔬菜，无论是生食还是熟食。
孕期吃卷心菜会引起胀气吗？对某些人来说可能会，因为它含有可发酵纤维，所以如果您感到不适，请尝试小份量食用。
孕期卷心菜应该煮熟还是生吃？只要清洗干净，生熟皆可；对某些人来说，烹饪可以使其更容易消化。
你知道吗?
卷心菜与西兰花和羽衣甘蓝属于同一植物家族，它们都以富含维生素C而闻名。
其高水分和纤维含量使其成为一种天然低热量、饱腹感强的蔬菜选择。