抱子甘蓝
安全★★★★★
蔬菜
抱子甘蓝是一种营养丰富的十字花科蔬菜，提供叶酸、铁和维生素C。无论是烤、蒸还是炒，它们都是孕期饮食的健康补充。
为什么孕期适合吃
抱子甘蓝提供叶酸和胆碱，两者对宝宝的大脑和神经管发育都很重要，同时还有铁来支持你增加的血容量。维生素C进一步支持免疫健康并有助于铁吸收。
关键营养素
Folate支持宝宝健康的神经管发育。
Iron有助于支持你孕期增加的血容量。
Choline支持宝宝的大脑和神经管发育。
Vitamin C支持免疫健康并增强铁吸收。
Fiber支持健康消化并有助于预防便秘。
食用建议
用橄榄油烤抱子甘蓝
大蒜炒抱子甘蓝
抱子甘蓝切丝拌入沙拉
清蒸抱子甘蓝作为配菜
抱子甘蓝加入谷物碗中
淋上蜂蜜烤抱子甘蓝
安全性
使用前彻底清洗。在流水下彻底清洗抱子甘蓝，去除任何枯萎或受损的外层叶子。通过烤、蒸或炒的方式将其煮至软烂，并将剩菜存放在冰箱中几天。购物时选择结实、紧凑的抱子甘蓝，避免叶子发黄的。将较大的抱子甘蓝切成两半或四分之一，使其更容易咀嚼和消化。
常见问题
抱子甘蓝对孕期营养有益吗？是的，它们提供了叶酸、铁、胆碱和维生素C的强大组合，所有这些在孕期都很有价值。
抱子甘蓝会导致胀气或腹胀吗？作为十字花科蔬菜，它们可能在某些人中引起胀气，因此适量食用可能会更舒适。
如何烹饪抱子甘蓝才能保留最多的营养？轻轻蒸或烤比长时间煮沸更能帮助保留营养。
你知道吗?
抱子甘蓝以比利时首都布鲁塞尔命名，在那里它们被广泛种植。
它们与西兰花、羽衣甘蓝和卷心菜同属一个蔬菜家族。