牛腩
安全★★★★★
肉类
牛腩是一种风味浓郁的牛肉部位，通过慢炖变得软嫩。它富含蛋白质和铁，在孕期彻底烹饪后，是一种营养丰富的选择。
为什么孕期适合吃
牛腩提供铁以支持你增加的血容量，以及胆碱以支持宝宝的大脑发育。蛋白质和锌进一步支持宝宝的组织生长和你自身的免疫功能。
关键营养素
Iron支持孕期所需的增加的血容量。
Protein为宝宝不断生长的组织提供构成要素。
Choline支持宝宝的大脑和神经管发育。
Zinc支持免疫功能和健康的细胞生长。
B Vitamins帮助将食物转化为你和宝宝的能量。
食用建议
慢炖牛腩配蔬菜
浓汁红烧牛腩
夹有全熟牛腩的三明治
炖至软烂的牛腩汤
墨西哥玉米饼中的手撕牛腩
香草烤牛腩
安全性
彻底煮熟，直到没有粉红色。将牛腩彻底煮熟，直到没有粉红色，并达到安全的内部温度，这对于慢炖或红烧的烹饪方式尤其重要。将生牛腩存放在冰箱中，并在几天内食用，或冷冻以延长储存时间。处理生牛肉后，清洗双手、厨具和台面。食用前将剩菜重新加热至滚烫。
常见问题
孕期牛腩应该如何烹饪？应该彻底煮熟，直到没有粉红色，慢炖或红烧通常能很好地达到这一点。
牛腩是孕期良好的铁来源吗？是的，牛腩是易于吸收的铁的丰富来源，有助于满足孕期增加的需求。
我可以安全食用牛腩剩菜吗？是的，只要它们在冰箱中妥善储存，并在食用前重新加热至滚烫即可。
你知道吗?
牛腩取自牛的胸腹部，需要慢炖才能变得软嫩。
它是世界各地烧烤和红烧菜肴中受欢迎的部位。