罗勒
安全★★★★★
香草与香料
罗勒是一种芳香的香草，能为菜肴增添清新、芬芳的风味，同时少量提供铁、钙、维生素C和维生素A。它是孕期餐点中提升风味和营养的简单方法。
为什么孕期适合吃
罗勒的铁和钙含量，虽然在典型份量中不多，但作为多样化饮食的一部分，长期积累也能支持健康的血液生成和骨骼发育。其维生素C和维生素A在日常烹饪中经常使用时，也能提供少量的免疫和视力支持益处。
关键营养素
Iron少量有助于支持孕期健康的血液生成。
Calcium与其他富含钙的食物一起，支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Vitamin C支持免疫功能并有助于铁的吸收。
Vitamin A有助于宝宝视力和器官的发育。
食用建议
将新鲜罗勒加入番茄沙拉
上菜前拌入意面酱中
与松子和橄榄油一起搅打成青酱
用新鲜叶子装饰汤品
加入自制披萨
拌入夏季蔬菜沙拉
安全性
使用前，将新鲜罗勒叶在流水下彻底冲洗干净，然后轻轻拍干。将新鲜罗勒用湿纸巾包裹后存放在冰箱中，或者将茎部插入一杯水中，在室温下短时间保鲜。在烹饪结束时加入罗勒，以保留其风味，或者清洗后新鲜用于沙拉和装饰。从信誉良好的来源购买，并避免枯萎或变色的叶子。
常见问题
孕期吃新鲜罗勒安全吗？是的，罗勒在烹饪中作为香草以正常食用量使用是安全的。
孕期可以使用罗勒精油吗？浓缩精油与烹饪用途不同，使用前应咨询你的医护人员。
罗勒需要煮熟才能安全食用吗？不需要，新鲜罗勒只要事先彻底清洗干净，就可以生吃。
你知道吗?
罗勒属于薄荷科，有许多品种，包括甜罗勒、泰国罗勒和圣罗勒。
新鲜罗勒在干燥后会失去大部分风味，这就是为什么它通常在烹饪结束时才加入。