大麦
安全★★★★★
谷物
大麦是一种丰盛的全谷物，提供铁、蛋白质、纤维和锌，使其成为孕期汤、沙拉和配菜的健康补充。它具有耐嚼的质地和坚果风味，与许多餐点搭配得很好。
为什么孕期适合吃
大麦提供铁和蛋白质，以支持宝宝的生长和您增加的血容量，同时其纤维有助于缓解消化和管理便秘。大麦中的锌和B族维生素进一步支持整个孕期的免疫功能和能量代谢。
关键营养素
Iron铁有助于支持孕期增加的血容量。
Protein蛋白质支持宝宝的组织生长。
Fiber纤维促进健康消化，并有助于预防便秘。
Zinc锌支持免疫功能和细胞生长。
B VitaminsB族维生素支持能量代谢和神经系统健康。
食用建议
大麦加入丰盛的蔬菜汤中
煮熟的大麦作为配谷物
大麦沙拉搭配蔬菜和清淡调味汁
大麦拌入抓饭中
早餐大麦粥
安全性
将大麦存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，以防潮防虫。烹饪前冲洗大麦，并始终用清水或高汤彻底煮熟至软烂，因为未煮熟的谷物可能难以消化。煮熟的大麦应立即冷藏并在几天内食用，或冷冻以延长储存时间。
常见问题
孕期吃大麦安全吗？是的，煮熟的大麦在孕期是一种安全且营养丰富的全谷物。
大麦含有麸质吗？是的，大麦含有麸质，因此患有乳糜泻或麸质敏感症的人应避免食用。
大麦有助于孕期消化吗？其纤维含量支持健康消化，有助于缓解便秘。
你知道吗?
大麦是人类种植最古老的谷物之一，已有数千年的食用和饮用历史。
全大麦或去壳大麦比加工更多的珍珠大麦保留了更多的纤维和营养。