培根
避免★★★★★
肉类
培根是一种腌制、肥腻的猪肉切片，提供蛋白质、锌和B族维生素，但其加工和制备方法在孕期引起特别关注。通常最好将其视为偶尔食用的食物，并且只在完全煮熟后食用。
关键营养素
Protein有助于组织生长，尽管在孕期通常更推荐选择更瘦、加工较少的蛋白质来源。
Zinc支持免疫功能，通过多样化、加工较少的蛋白质来源可以更安全地获取。
B Vitamins支持能量代谢，尽管可以从许多其他食物来源获取，且相关风险较小。
食用建议
煮至完全酥脆，少量添加到熟食早餐中
将少量煮熟的培根碎撒在沙拉上作为偶尔的点缀
安全性
培根是一种加工腌制肉类，如果未煮熟或冷食，可能携带对孕期特别有害的细菌。它还富含钠和饱和脂肪，通常建议在孕期限制加工肉类的摄入。如果您确实要吃培根，请确保将其彻底煮熟，直到酥脆并热气腾腾，并且偶尔食用，而不是养成习惯。
只有彻底煮熟至酥脆/热气腾腾时才可食用；避免冷食或未煮熟。如果在孕期食用培根，请选择新鲜、妥善冷藏的包装，并在烹饪前检查保质期。在炉灶、烤箱或烤架上将其彻底煮熟，直到酥脆并热气腾腾，没有粉红色或半透明的脂肪残留。避免冷食或直接从冰箱中取出食用培根，包括三明治中的培根，除非重新加热。将任何剩菜放入密封容器中冷藏，并在再次食用前彻底加热，在几天内食用完毕。
常见问题
孕期可以吃培根吗？是的，偶尔食用，并且只有在彻底煮熟至酥脆并热气腾腾时才可；避免冷食、未煮熟或经常食用。
孕期吃未煮熟的培根为什么有风险？未煮熟的猪肉产品可能携带有害细菌和寄生虫，在孕期比其他时期构成更大的风险。
孕期吃火鸡培根更安全吗？它仍然需要像普通培根一样彻底煮熟，虽然脂肪含量可能较低，但它仍然是一种加工肉类，最好适量食用。
你知道吗?
腌制和熏制培根并不能保证无需进一步烹饪即可安全食用；仍然需要彻底加热。
像培根这样的加工肉类通常比新鲜肉类含有更高的钠。