芦笋
安全★★★★★
蔬菜
芦笋是一种春季蔬菜，以其叶酸含量和精致风味而闻名。它是孕期饮食中营养丰富、低卡路里的补充，在孕早期尤为宝贵。
为什么孕期适合吃
芦笋富含叶酸，支持宝宝的神经管发育，以及铁，有助于支持你增加的血容量。维生素C和纤维在孕期进一步支持免疫健康和消化。
关键营养素
Folate支持宝宝健康的神经管发育。
Iron有助于支持你孕期增加的血容量。
Vitamin C支持免疫健康，并增强铁的吸收。
Fiber支持健康消化，并有助于预防便秘。
Vitamin A支持宝宝的视力和器官发育。
食用建议
橄榄油烤芦笋
清蒸芦笋作为配菜
芦笋加入炒菜
烤芦笋串
完全煮熟的乳蛋饼中的芦笋
热腾腾的芦笋汤
安全性
使用前彻底清洗。烹饪前，用流水彻底清洗芦笋，并根据需要修剪坚硬的末端。通过蒸、烤或煮的方式将芦笋烹饪至变软，并将任何剩菜存放在冰箱中几天。购物时选择坚实、鲜绿的芦笋，避免任何看起来枯萎或黏滑的。如果上菜，切成小块以降低窒息风险。
常见问题
为什么孕早期推荐吃芦笋？其高叶酸含量支持宝宝神经管的早期发育。
孕期可以生吃芦笋吗？通常建议彻底清洗并稍微烹饪芦笋，以便于消化和食品安全。
芦笋会导致尿液有异味吗？是的，这是芦笋中天然化合物引起的无害影响，并非健康问题。
你知道吗?
芦笋是叶酸最丰富的蔬菜来源之一。
食用芦笋后导致尿液有独特气味的化合物是无害的，而且相当常见。