芝麻菜
安全★★★★★
蔬菜
芝麻菜是一种带有辛辣味的绿叶蔬菜，富含叶酸、铁和钙，是您怀孕期间沙拉和熟食的营养丰富之选。其浓郁的风味与多种餐点都很搭配。
为什么孕期适合吃
芝麻菜提供叶酸，支持宝宝的神经管发育，同时含有铁和钙，支持您的血容量和宝宝的骨骼。其维生素C含量有助于铁的吸收，膳食纤维则支持您在整个孕期的健康消化。
关键营养素
Folate支持健康的神经管发育，在孕早期尤为重要。
Iron支持增加血容量，有助于预防孕期疲劳。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Vitamin C支持免疫健康，有助于改善铁的吸收。
Fiber支持孕期健康消化。
食用建议
拌入新鲜沙拉中，搭配其他蔬菜
加入三明治或卷饼中
烫熟后加入温热的意面中
搅打成香蒜酱
在烤好的披萨上撒上新鲜芝麻菜
安全性
食用前彻底清洗。即使标有预洗字样，也要在流水下彻底清洗芝麻菜，分开叶片以去除任何残留的泥土或碎屑。将其存放在冰箱保鲜抽屉中，并在几天内食用以保持最佳新鲜度。清洗后将叶片彻底擦干，以防变湿，并在食用前检查是否有枯萎或变色的叶片。使用干净的沙拉甩干器或未接触过生肉或其他污染物的毛巾。
常见问题
怀孕期间生吃芝麻菜安全吗？是的，只要彻底清洗，怀孕期间生吃芝麻菜是安全的。
芝麻菜有助于铁的吸收吗？是的，其维生素C含量可以帮助您的身体更有效地从同一餐中吸收铁。
我应该如何清洗芝麻菜才能使其安全？在流水下逐片冲洗叶子，并彻底擦干以去除任何泥土或残留物。
你知道吗?
芝麻菜的辛辣味来自芥末和辣根中也存在的天然化合物。
它与西兰花和羽衣甘蓝属于同一植物家族。