芝麻菜
安全★★★★★
蔬菜
芝麻菜是一种辛辣的绿叶蔬菜，富含叶酸、铁和钙，使其成为孕期沙拉和熟食中营养丰富的补充。其浓郁的风味与各种餐点都很搭配。
为什么孕期适合吃
芝麻菜提供叶酸，支持宝宝的神经管发育，以及铁和钙，支持你的血容量和宝宝的骨骼。其维生素C含量有助于铁的吸收，其纤维在整个孕期支持健康消化。
关键营养素
Folate支持健康的神经管发育，在孕早期尤为重要。
Iron支持增加血容量，并有助于预防孕期疲劳。
Calcium支持宝宝骨骼和牙齿的发育。
Vitamin C支持免疫健康，并有助于改善铁的吸收。
Fiber支持孕期健康消化。
食用建议
与其他蔬菜一起拌入新鲜沙拉
加入三明治或卷饼
烫软后加入温热的意面中
搅打成香蒜酱
在煮熟的比萨上撒上新鲜芝麻菜
安全性
使用前彻底清洗。用流水彻底清洗芝麻菜，分开叶片以去除任何夹带的泥土或碎屑，即使标明已预洗。将其存放在冰箱保鲜抽屉中，并在几天内食用以获得最佳新鲜度。清洗后将叶片彻底沥干，以防湿软，并在食用前检查是否有枯萎或变色的叶片。使用干净的沙拉甩干器或未接触过生肉或其他污染物的毛巾。
常见问题
孕期生吃芝麻菜安全吗？是的，只要彻底清洗，孕期生吃芝麻菜是安全的。
芝麻菜有助于铁的吸收吗？是的，它的维生素C含量可以帮助你的身体更有效地从同一餐中吸收铁。
我应该如何清洗芝麻菜才能使其安全？在流水下单独冲洗叶片，并彻底沥干以去除任何泥土或残留物。
你知道吗?
芝麻菜的辛辣味来自芥末和辣根中也存在的天然化合物。
它与西兰花和羽衣甘蓝属于同一植物家族。