Tofu, soya fasulyesinden yapılan, folat, demir, kalsiyum ve kolin içeren çok yönlü, bitki bazlı bir proteindir. Hafif tadı ve baharatları emme yeteneği sayesinde çok çeşitli yemeklere kolayca dahil edilebilir. Bitki ağırlıklı gebelik beslenmesi için mükemmel bir seçenektir.
Hamilelikte neden faydalı
Tofudaki folat, özellikle gebeliğin erken dönemlerinde sağlıklı nöral tüp gelişimini destekler. İçerdiği demir ve kalsiyum, gebeliğin artan kan hacmi ve kemik gelişimi taleplerini karşılamana yardımcı olurken, protein ve kolin bebeğinin doku ve beyin gelişimini destekler. Tofu, gebelik sırasında bitki bazlı diyetleri uygulayanlar için de faydalı bir seçenektir.
Önemli besin öğeleri
FolateÖzellikle gebeliğin erken dönemlerinde sağlıklı nöral tüp gelişimini destekler.
IronGebelik sırasında artan kırmızı kan hücresi ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
CalciumBebeğinin gelişen kemiklerini ve dişlerini destekler.
ProteinBebeğinin büyüyen dokuları için yapı taşları sağlar.
CholineBeyin gelişimini ve nöral tüp oluşumunu destekler.
Servis önerileri
Sebzelerle sotelenmiş
Protein kaynağı olarak fırınlanmış veya tavada kızartılmış
Miso çorbasına eklenmiş
Smoothie'ye karıştırılmış (ipeksi tofu)
Yumurta alternatifi olarak çırpılmış
Marine edilmiş ve ızgara yapılmış
Güvenlik
Tofuyu buzdolabında sakla ve paketi açıldıysa suya batırılmış halde tutarak suyu her gün değiştir. Sıcak yemeklerde yumuşak veya ipeksi çeşitlerini kullanıyorsan tofuyu iyice pişir ve alışveriş yaparken ambalajın kapalı ve son kullanma tarihinin geçmemiş olduğundan emin ol. Kullanmadan önce tofuyu durula ve ekşi kokan veya rengi değişmiş olanları at. Sert ve ekstra sert tofu, en iyi doku için hafifçe pişirildikten sonra (tavada kızartma veya fırınlama gibi) yenebilir.
Sık sorulan sorular
Tofu gebelikte iyi bir protein kaynağı mıdır?Evet, tofu eksiksiz bir bitkisel proteindir ve özellikle vejetaryen veya vegan diyet uygulayanlar için harika bir seçenektir.
Tofuyu yemeden önce pişirmem gerekir mi?Çoğu marketten alınan tofu işleme sırasında önceden pişirilmiş olsa da, daha fazla pişirmek dokusunu ve lezzetini geliştirir ve genellikle, özellikle daha yumuşak çeşitler için önerilir.
Soya alerjim varsa tofu güvenli midir?Hayır, soya alerjin varsa tofudan kaçınmalısın, çünkü doğrudan soya fasulyesinden yapılır.
Biliyor muydun?
Tofu, peynirin süt sütünden yapılmasına benzer şekilde, soya sütünün pıhtılaştırılması ve pıhtıların kalıplara bastırılmasıyla yapılır.
İpeksi olandan ekstra serte kadar farklı tofu dokuları, üretim sırasında ne kadar suyun sıkıldığına bağlıdır.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
