Teff, demir, kalsiyum ve proteinle dolu, minik, besin yoğun eski bir tahıldır. Hafif, hafif fındıksı tadı, onu lapalara, ekmeklere ve unlu mamullere eklemeyi kolaylaştırır. Bu glutensiz tahıl, hamilelik diyetinizi tam tahıl iyiliğiyle çeşitlendirmenin harika bir yoludur.
Hamilelikte neden faydalı
Teff'in demir içeriği, hamilelik sırasında meydana gelen kan hacmindeki önemli artışı destekleyerek yorgunluk ve anemiyi önlemeye yardımcı olur. Kalsiyum ve proteini, bebeğinizin gelişen kemiklerini ve dokularını desteklerken, lif hormonlar bağırsaklarınızı yavaşlattığında sindirimi düzenli tutmaya yardımcı olur. Teff'teki çinko da hamilelik boyunca bağışıklık fonksiyonu ve hücre büyümesinde rol oynar.
Önemli besin öğeleri
IronHamileliğin gerektirdiği ekstra kan tedarikini oluşturmaya yardımcı olur ve demir eksikliği anemisi riskini azaltır.
CalciumBebeğinizin gelişen kemiklerini ve dişlerini desteklerken kendi kemik yoğunluğunuzu korur.
ProteinBebeğinizin büyüyen dokuları için yapı taşları sağlar ve genişleyen kan hacminizi destekler.
FiberSindirime yardımcı olur ve hamilelikle ilgili kabızlığı hafifletmeye yardımcı olur.
ZincFetal büyüme sırasında bağışıklık fonksiyonunu ve sağlıklı hücre bölünmesini destekler.
Servis önerileri
Kahvaltı için süt ve pişmiş meyve ile ılık teff lapası
Teff unlu krepler veya yassı ekmekler
Çorbalara koyulaştırıcı olarak eklenen teff
Pişmiş sebzeler ve hafif bir sos ile teff salatası
Kuruyemiş ve tohumlarla fırınlanmış teff kekleri
Güvenlik
Kuru teff'i serin, kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın, burada birkaç ay boyunca iyi kalacaktır. İsterseniz pişirmeden önce kısaca durulayın, ardından su veya et suyunda yumuşak bir lapa haline gelene kadar kaynatın. Pişmiş teff yemekleri derhal soğutulmalı ve buzdolabında saklanmalı, artıkları birkaç gün içinde tüketilmelidir. Herhangi bir tam tahılda olduğu gibi, iyice pişirmek besinlerinin sindirimini kolaylaştırır.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte her gün teff yemek güvenli mi?Evet, teff çeşitli bir diyetin parçası olarak düzenli olarak tüketilebilir, demir, kalsiyum ve lif sunar.
Teff glutensiz mi?Evet, teff doğal olarak glutensizdir, bu da hamilelik sırasında glutenden kaçınıyorsanız iyi bir seçenek olmasını sağlar.
Teff hamilelik anemisine yardımcı olabilir mi?Demir içeriği genel demir alımınıza katkıda bulunabilir, ancak ek takviyeye ihtiyacınız olup olmadığı konusunda sağlık uzmanınız size danışabilir.
Biliyor muydun?
Teff taneleri o kadar küçüktür ki, tek bir buğday tanesinin boyutuna eşit olmak için binlercesi gerekir.
Teff, geleneksel olarak injera yassı ekmeği yapmak için kullanılan Etiyopya mutfağında temel bir tahıldır.
Boyutuna rağmen, teff tahıllar arasında demir ve kalsiyum açısından nispeten zengindir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
