Shiitake mantarı, etli dokusuyla bilinen lezzetli bir mantardır; protein, kolin, D vitamini, lif ve çinko sunar. Yemeklere zengin, tuzlu bir derinlik katarken, sebzeler arasında kendine özgü bir besin profili sağlar.
Hamilelikte neden faydalı
Shiitake mantarındaki D vitamini, senin ve bebeğinin kalsiyum emilimini ve kemik sağlığını desteklerken, kolin bebeğinin beyin gelişimine katkıda bulunur. Protein ve çinko, bu zorlu dönemde doku büyümesini ve bağışıklık fonksiyonunu daha da destekler.
Önemli besin öğeleri
ProteinBebeğinin büyüyen dokularını desteklemek için yapı taşları sağlar.
CholineBebeğinin beyin ve sinir sistemi gelişimini destekler.
Vitamin DKalsiyum emilimine yardımcı olur ve kemik sağlığını destekler.
FiberSağlıklı sindirimi destekler.
ZincBağışıklık fonksiyonunu ve sağlıklı hücre büyümesini destekler.
Servis önerileri
Sarımsak ve biraz yağ ile sote et
Etli bir doku için sote yemeklere ekle
Çorbalarda ve et sularında kaynat
Kızarmış pirinç yemeklerine karıştır
Noodle yemeklerine ekle
Diğer sebzelerle birlikte fırınla
Güvenlik
Kullanmadan önce iyice yıka.
Shiitake mantarlarını nemli bir bezle temizle veya pişirmeden hemen önce kısa bir durulama yap, uzun süre ıslatmaktan kaçın çünkü suyu kolayca emerler. Aşırı nem birikimini önlemek için buzdolabında kağıt bir torbada veya nefes alabilen bir kapta sakla. Shiitake mantarlarını her zaman iyice pişir, çünkü çiğ veya az pişmiş mantarlar sindirimi zorlaştırabilir ve bazı durumlarda cilt tahrişine neden olabilir. Pişirmeden önce sert saplarını çıkar, çünkü piştikten sonra bile lifli kalabilirler.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte shiitake mantarı güvenli mi?Evet, iyice pişirildiğinde ve güvenilir bir marketten veya pazardan temin edildiğinde.
Shiitake mantarı saplarını çıkarmalı mıyım?Evet, sapları piştikten sonra bile sert ve lifli kalma eğilimindedir, bu yüzden çoğu kişi onları doğrudan yemek yerine atar veya et suyu için saklar.
Kurutulmuş shiitake mantarları özel hazırlık gerektirir mi?Evet, yumuşayana kadar suda beklet ve sonra tipik paket talimatlarına uyarak yemeden önce iyice pişir.
Biliyor muydun?
Shiitake mantarları yüzyıllardır yetiştirilmekte ve kendine özgü umami lezzetleriyle değer görmektedir.
Diğer mantarlar gibi, büyüme sırasında veya hasattan sonra güneş ışığına veya UV ışığına maruz kaldıklarında D vitamini üretebilirler.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
