Shiitake mantarları, etli dokusuyla bilinen lezzetli bir mantardır; protein, kolin, D vitamini, lif ve çinko sunar. Yemeklere zengin, tuzlu bir derinlik katarken, sebzeler arasında kendine özgü bir besin profili sunarlar.
Hamilelikte neden faydalı
Shiitake mantarındaki D vitamini, sizin ve bebeğinizin kalsiyum emilimini ve kemik sağlığını desteklerken, kolin bebeğinizin beyin gelişimine katkıda bulunur. Protein ve çinko ise bu zorlu dönemde doku büyümesini ve bağışıklık fonksiyonunu daha da destekler.
Önemli besin öğeleri
ProteinBebeğinizin büyüyen dokularını desteklemek için yapı taşları sağlar.
CholineBebeğinizin beyin ve sinir sistemi gelişimini destekler.
Vitamin DKalsiyum emilimine yardımcı olur ve kemik sağlığını destekler.
FiberSağlıklı sindirimi destekler.
ZincBağışıklık fonksiyonunu ve sağlıklı hücre büyümesini destekler.
Servis önerileri
Sarımsak ve biraz yağ ile soteleyin
Etli bir doku için sote yemeklere ekleyin
Çorbalarda ve et sularında kısık ateşte pişirin
Kızarmış pilav yemeklerine karıştırın
Noodle yemeklerine ekleyin
Diğer sebzelerle birlikte fırınlayın
Güvenlik
Kullanmadan önce iyice yıkayın.
Shiitake mantarlarını nemli bir bezle silerek temizleyin veya pişirmeden hemen önce kısa bir süre durulayın; suyu kolayca emdikleri için uzun süre ıslatmaktan kaçının. Fazla nem birikmesini önlemek için buzdolabında kağıt bir torbada veya nefes alabilen bir kapta saklayın. Shiitake mantarlarını her zaman iyice pişirin, çünkü çiğ veya az pişmiş mantarlar sindirimi zorlaştırabilir ve bazı durumlarda cilt tahrişine neden olabilir. Pişirmeden önce sert saplarını çıkarın, çünkü pişirildikten sonra bile lifli kalabilirler.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte shiitake mantarı güvenli midir?Evet, iyice pişirildiğinde ve güvenilir bir marketten veya pazardan temin edildiğinde.
Shiitake mantarı saplarını çıkarmalı mıyım?Evet, sapları pişirildikten sonra bile sert ve lifli kalma eğilimindedir, bu yüzden çoğu kişi onları doğrudan yemek yerine atar veya et suyu için saklar.
Kuru shiitake mantarları özel hazırlık gerektirir mi?Evet, yumuşayana kadar suda bekletin ve ardından tipik paket talimatlarına uyarak yemeden önce iyice pişirin.
Biliyor muydun?
Shiitake mantarları yüzyıllardır yetiştirilmektedir ve belirgin umami lezzetleriyle değerlidir.
Diğer mantarlar gibi, büyüme sırasında veya hasattan sonra güneş ışığına veya UV ışığına maruz kaldıklarında D vitamini üretebilirler.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
