Salam
Et
Salam, fermente edilmiş, havayla kurutulmuş bir sucuktur; pepperoni ve kürlenmiş chorizo gibi pişirilmek yerine kürlenir. Hamilelikte, doğrudan paketten yemek yerine pişirilerek — pizzada, fırın yemeklerinde — tüketilmesi en iyisidir.
Hamilelikte neden faydalı
Salam, yoğun bir protein, çinko ve B12 kaynağıdır ve pizzada kızartılmış veya domates sosuna karıştırılmış birkaç dilim, az çabayla çok lezzet katar. Önce pişirmek, parazit ve bakteri endişelerini ortadan kaldırırken besin değerinden çok az şey kaybettirir.
Önemli besin öğeleri
Servis önerileri
Güvenlik
Salam pişirilmek yerine kurutulduğu ve fermente edildiği için, hamilelik sırasında bebeğe zarar verebilecek toksoplazma paraziti ve listeria taşıyabilir. NHS tavsiyesi, salam, pepperoni, chorizo ve prosciutto gibi soğuk kürlenmiş etlerden, pişirilmedikçe kaçınılmasıdır — yemeden önce dört gün dondurmak da toksoplazmayı öldürür, ancak listeria'yı öldürmez. Dilimler pizzada, makarna fırınında veya tavada buhar çıkana kadar ısıtıldığında güvenlidir. Ayrıca tuzu ve doymuş yağı çok yüksektir, bu yüzden atıştırmalık yerine ara sıra kullanılan bir malzeme olarak tut.
Salam ve diğer kürlenmiş sucukları sadece buhar çıkana kadar pişirdikten sonra ye.Pizzada veya makarna fırınında pişirilmişse sorun yok.Soğuk dilimler toksoplazma ve listeria riski taşır.Salamı buzdolabında sakla, iyi sarılmış olarak tut ve açıldıktan sonra paket tarihindeki son kullanma tarihine kadar tüket. Kızarana ve cızırdıyana kadar pişir — dilimler sadece ısınmış değil, dokunulamayacak kadar sıcak olmalı. Eğer soğuk yemek istersen, toksoplazma ile başa çıkmak için paketi önce en az dört gün dondur, ancak listeria riskinin devam ettiğini unutma, bu yüzden pişirilmiş hali daha güvenli bir yoldur. Paket servis pizzadaki pepperoni sorun değildir çünkü fırından geçer.