Poşe Yumurta
Yumurta
Poşe yumurta, kabuğundan çıkarılıp kaynar suda pişirilen ve genellikle akışkan sarısıyla servis edilen bir yumurtadır. Hamilelikte bu akışkan merkez sorun teşkil eder; biraz daha uzun süre pişirildiğinde veya Lion-markalı ya da pastörize yumurta ile yapıldığında sorun yoktur.
Hamilelikte neden faydalı
Poşe yaparken hiç yağ kullanılmaz, bu yüzden yumurtanın 6 g proteinini, kolinini ve D vitaminini en yağsız haliyle alırsın. Katı pişirildiğinde, tost, yeşillik veya tahıllar için gerçek besin değeri katan, fazla çaba gerektirmeyen kolay bir üst malzemedir.
Önemli besin öğeleri
Servis önerileri
Güvenlik
Endişe salmonelladır, bu da yaklaşık 71°C'ye (160°F) ulaşmamış bir yumurta sarısında hayatta kalır; standart 3 dakikalık poşe yumurta ortası akışkan kalır. Hamilelikte bağışıklık sistemin biraz baskılandığı için gıda zehirlenmesi daha ağır seyredebilir ve dehidrasyona neden olabilir. İstisna, NHS'nin akışkan olarak yenilebileceğini söylediği British Lion programı altında üretilen yumurtalar veya pastörize yumurtalardır. Diğer tüm yumurtalar için, sarısı katılaşana kadar 5 ila 6 dakika poşe yap veya farklı bir pişirme yöntemi seç.
Sarısı katılaşana kadar 5 ila 6 dakika poşe yap, normal 3 dakika değil.Akışkan bir sarı sadece İngiltere Lion-markalı veya pastörize yumurtalarla güvenlidir.Yumurtayı hafifçe kaynayan suya bir miktar sirke ile kır ve 3 dakika yerine 5 ila 6 dakika bırak; çıkar ve sarısını bastır, sert olmalı. İngiltere Lion-markalı yumurta veya pastörize yumurta kullanıyorsan, akışkan bir sarı kabul edilebilir. Kafelerde, yumurtanın katı poşe edilmesini iste; eggs Benedict gibi birçok brunch yemeği hem akışkan yumurta hem de çiğ yumurtalı hollandaise sosuyla gelir, bu yüzden ikisini de kontrol et. Poşe yumurtaları saklamak yerine hemen ye.