Turşu
Sebze
Turşular, tuzlu, genellikle sirke bazlı salamurada korunmuş salatalıklardır ve onlara keskin bir çıtırlık verir. Orijinal sebzeden bir miktar C vitamini ve lif içerirler, ancak turşulama süreci önemli miktarda sodyum ekler. Çeşitli bir hamilelik diyetinin bir parçası olarak ara sıra tüketilebilirler.
Hamilelikte neden faydalı
Turşular, taze salatalıklarda bulunan C vitamini, A vitamini ve lifin bir kısmını korur, bu da bağışıklık sağlığını ve sindirimi destekler. Ayrıca tuzlu veya ekşi yiyeceklere olan hamilelik aşermelerini gidermenin doyurucu bir yolu olabilirler. Ölçülü tüketildiğinde, dengeli bir beslenme düzenine uyabilirler.
Önemli besin öğeleri
Servis önerileri
Güvenlik
Turşular, salamura işlemi nedeniyle genellikle sodyum açısından yüksektir ve aşırı sodyum alımı hamilelik sırasında sıvı tutulumuna ve yüksek tansiyona katkıda bulunabilir. Turşuları günlük bir temel gıda yerine ölçülü miktarlarda tüketmek en iyisidir. Tansiyonunu veya şişkinliğini yönetiyorsan, sodyum alımını sağlık uzmanına danış. Mümkün olduğunda daha düşük sodyumlu çeşitleri seçmek de yardımcı olabilir.
Yüksek sodyum — ölçülü.Turşuları açtıktan sonra buzdolabında sakla ve taze kalmaları için sıvının onları tamamen kapladığından emin ol. Alışveriş yaparken sağlam contalı kavanozları seç ve son kullanma tarihlerini kontrol et. Yemeden önce yüzeydeki salamurayı azaltmak istersen turşuları kısaca durula. Turşular sodyum açısından yüksek olduğu için, gün boyunca bol miktarda düşük sodyumlu yiyeceklerle dengele ve kontaminasyonu önlemek için kavanozdan çıkarırken daima temiz mutfak gereçleri kullan.