Pesto, fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, Parmesan veya Pecorino peyniri ve zeytinyağından yapılan, makarnaya karıştırılan veya ekmeğe sürülen bir sostur. Hamilelikte güvenlidir: kavanozlanmış pestodaki peynir pastörizedir ve taze pestodaki sert peynirler her iki durumda da sorunsuzdur.
Hamilelikte neden faydalı
Pesto çoğunlukla zeytinyağı ve çam fıstığından oluşur, bu nedenle bir kaşık tekli doymamış yağlar, E vitamini ve magnezyum, peynirden kalsiyum ve fesleğenden biraz folat ve K vitamini sağlar. Sade bir makarna veya tahıl kasesini daha doyurucu ve besleyici hale getirmenin kolay bir yoludur.
Önemli besin öğeleri
Healthy FatsZeytinyağı ve çam fıstığı, bebeğinin gelişen beynini destekleyen ve yağda çözünen vitaminleri emmene yardımcı olan tekli doymamış yağlar sağlar.
CalciumParmesan ve Pecorino, iki yemek kaşığı porsiyonda yaklaşık 50 mg kalsiyum ekler.
MagnesiumÇam fıstığı, kas fonksiyonunu destekleyen ve bacak kramplarına yardımcı olabilecek zengin bir magnezyum kaynağıdır.
Servis önerileri
Sıcak tam buğday makarnasına bezelye ile karıştırılmış
Fırınlamadan önce tavuk göğsüne sürülmüş
Bir kase minestrone çorbasına karıştırılmış
Mozzarella ve domates salatasına eklenmiş
Patates püresine veya tahıl kasesine karıştırılmış
Güvenlik
Kavanozlanmış ve süpermarket pestosu pastörize peynirle yapılır ve sorunsuzdur.Parmesan ve Pecorino sert peynirlerdir, bu yüzden geleneksel pesto da sorunsuzdur.
Kavanozlanmış pesto açılana kadar raf ömrü uzundur; açıldıktan sonra buzdolabında üzerinde bir tabaka yağ ile sakla ve bir hafta içinde tüket. Soğutucudan veya şarküteri tezgahından alınan taze pesto soğuk tutulmalı ve açıldıktan sonra birkaç gün içinde yenmelidir ve en güvenlisi sıcak makarnaya karıştırılarak servis edilmesidir. Parmesan, Grana Padano ve Pecorino, NHS'nin pastörize edilmemiş olsa bile güvenli kabul ettiği sert peynirlerdir, bu nedenle geleneksel pestodan kaçınmana gerek yoktur; sadece yumuşak peynirli 'pesto' ezmelerini kontrol etmelisin. Pesto tuzlu ve yoğundur, bu nedenle porsiyon başına bir veya iki yemek kaşığı yeterlidir.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte pesto yemek güvenli midir?Evet — kavanozlanmış pesto pastörize peynir kullanır ve geleneksel pestodaki Parmesan veya Pecorino, her iki durumda da güvenli olan sert peynirlerdir.
Pesto pastörize edilmemiş peynir içerir mi?Geleneksel pesto pastörize edilmemiş Parmesan veya Pecorino kullanabilir, ancak bunlar NHS'nin hamilelikte güvenli kabul ettiği sert peynirlerdir.
Hamileyken şarküteriden taze pesto yiyebilir miyim?Evet, soğuk tutulduğunda ve birkaç gün içinde tüketildiğinde; sıcak makarnaya karıştırmak en güvenli servis şeklidir.
Biliyor muydun?
Geleneksel pesto alla genovese, listeryanın hayatta kalamayacağı noktanın çok ötesinde olgunlaştırılmış sert peynirler olan Parmigiano-Reggiano ve Pecorino kullanır.
İki yemek kaşığı pesto, hamilelikteki günlük ihtiyacının yaklaşık %7'si olan yaklaşık 25 mg magnezyum sağlar.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
