Pâté

Kaçın★★★★★

İşlenmiş Gıda

Pâté, genellikle soğuk servis edilen, pişmiş karaciğer, et, balık veya sebzelerden yapılan pürüzsüz bir ezmedir. Hamilelikte kesinlikle kaçınılması gerekenler listesindedir: soğuk pâté listeria taşıyabilir ve karaciğer pâté'si çok fazla A vitamini içerir.

Önemli besin öğeleri

IronKaraciğer pâté'si hem demir açısından çok zengindir, ancak kırmızı et, fasulye ve zenginleştirilmiş tahıl gibi daha güvenli kaynaklar ihtiyaçlarını karşılar.

ProteinBir porsiyon birkaç gram protein sağlar, bu da humus veya pişmiş etle kolayca karşılanabilir.

B VitaminsKaraciğer B12 ve folat açısından yoğundur, bu besinleri prenatal takviyen ve çeşitli bir diyet risk olmadan sağlar.

Vitamin AKaraciğer pâté'sinin önceden oluşturulmuş A vitamini, hamilelik sırasında tek bir porsiyonda zararlı seviyelere ulaşabilir.

Güvenlik

Pâté pişirilir, ancak daha sonra soğutulur ve tekrar ısıtılmadan yenir; nemli, düşük asitli yapısı, uzun buzdolabı ömrü boyunca listeryanın büyümesine izin verir — bu yüzden NHS, sebze, mantar ve uskumru pâté'si dahil her türünden kaçınılmasını tavsiye eder. Karaciğer ve karaciğer bazlı pâtéler (tavuk ciğeri, Brüksel, Ardennes) ikinci bir sorun ekler: karaciğer, önceden oluşturulmuş A vitamini açısından o kadar zengindir ki, ince bir tabaka bile günlük alımı doğum kusurlarıyla ilişkilendirilen seviyenin üzerine çıkarabilir. Bir et pâté'sini buharlaşana kadar ısıtmak listerya sorununu çözerdi ancak A vitamini sorununu çözmezdi, bu yüzden basit bir çözümü yoktur. Raf ömrü uzun konserve et ezmeleri listerya açısından sorun teşkil etmez, ancak yine de karaciğer bazlı olanlardan kaçınmalısın.

Hamilelikte sebze ve balık pâté'si dahil tüm pâtélerden kaçın.Karaciğer pâté'si, listerya riskine ek olarak A vitamini riski de taşır.Raf ömrü uzun konserve ezmeler listerya açısından sorun değil, ancak yine de karaciğerli versiyonlardan kaçın.

Parti tabakları, kahvaltı büfeleri ve kolayca gözden kaçabilecek sandviç dolguları dahil olmak üzere tüm hamilelik boyunca pâté'yi menüden çıkar. Aynı tür soğuk ezmeyi tanımlayan 'karaciğer', 'parfait', 'rillettes' ve 'terrine' etiketlerini kontrol et. Tuzlu bir ezme istiyorsan, humus, pastörize sütten yapılmış krem peynir, ezilmiş pişmiş fasulye veya konserve ton balıklı mayonez hepsi işe yarar. Doğumdan sonra pâté'yi tekrar tüketebilirsin.

Sık sorulan sorular

Hamileyken sebzeli pâté yiyebilir miyim?Hayır — NHS, A vitamini yerine listerya nedeniyle sebzeli olanlar da dahil olmak üzere tüm soğuk pâtélerden kaçınılmasını tavsiye eder.

Konserve pâté ne olacak?Raf ömrü uzun konserve ezmeler ısıl işlem gördüğü için listerya bir endişe kaynağı değildir, ancak A vitamini nedeniyle karaciğer bazlı olanlardan kaçın.

Hamile olduğumu bilmeden önce pâté yedim — şimdi ne yapmalıyım?Tek bir porsiyonun zarar verme olasılığı çok düşüktür; bunu ebene bahset ve bundan sonra sadece kaçın.

Biliyor muydun?

50 g'lık bir porsiyon tavuk ciğeri pâté'si, hamilelikte tavsiye edilen günlük 1.500 mcg'lik üst sınırın üzerinde, yaklaşık 2.000 mcg A vitamini içerebilir.

Sebzeli pâté, A vitamini nedeniyle değil, listerya nedeniyle kaçınılması gerekenler listesindedir, çünkü diğerleri gibi soğuk, yemeye hazır bir ezmedir.

Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play