Maydanoz, küçük porsiyon boyutuna göre folat, demir ve C vitamini açısından zengin, parlak, yapraklı bir bitkidir. Genellikle pişmiş yemeklerde ve salatalarda garnitür veya tatlandırıcı olarak kullanılır. Tipik mutfak miktarlarında, hamilelik diyetine besleyici bir katkıdır.
Hamilelikte neden faydalı
Maydanoz, bebeğinin nöral tüp gelişimi için gerekli bir besin olan folatın iyi bir kaynağıdır, özellikle erken hamilelikte önemlidir. Ayrıca kan sağlığını ve kemik gelişimini destekleyen demir ve kalsiyumun yanı sıra demir emilimine yardımcı olan C vitamini de sağlar. Lif içeriği de hamilelik boyunca sağlıklı sindirimi destekler.
Önemli besin öğeleri
FolateSağlıklı nöral tüp gelişimini destekler, özellikle erken hamilelikte önemlidir.
IronHamilelik sırasında ihtiyaç duyulan artan kan hacmini desteklemeye yardımcı olur.
CalciumBebeğinin gelişen kemiklerine ve dişlerine katkıda bulunur.
Vitamin CBağışıklık fonksiyonunu artırır ve demir emilimini iyileştirir.
FiberSağlıklı sindirimi destekler ve kabızlığı hafifletmeye yardımcı olur.
Servis önerileri
Doğranmış taze maydanozu çorba ve güveçlerin üzerine serp
Tabule veya tahıl salatalarına karıştır
Kızarmış sebzeler için yeşil bir sosa karıştır
Omletlere veya çırpılmış yumurtalara ekle
Pişmiş balık veya tavuk üzerinde garnitür olarak kullan
Güvenlik
Maydanoz, yemek pişirmede ve garnitür olarak tipik olarak kullanılan miktarlarda güvenli ve faydalı olsa da, çok büyük miktarlar geleneksel olarak rahim etkileriyle ilişkilendirildiğinden, konsantre tıbbi miktarlardan veya maydanoz özlerinden/takviyelerinden kaçınılmalıdır. Tariflerde kullanılan mutfak porsiyonlarına, ara sıra yapılan çaylara veya taze garnitür olarak kullanıma bağlı kal. Herhangi bir maydanoz bazlı takviye veya öz düşünüyorsan, önce sağlık uzmanına danış.
Mutfak miktarları güvenli; büyük tıbbi miktarlardan kaçın.
Taze maydanozu buzdolabında sapları bir bardak suda, gevşekçe bir poşetle kaplı olarak sakla, bir hafta veya daha uzun süre taze kalması için. Kullanmadan önce yaprakları akan su altında iyice yıka, kir ve kalıntıları temizlemek için. Maydanozu normal mutfak miktarlarında garnitür olarak, salatalarda veya yemeklere pişirilmiş olarak kullan ve konsantre maydanoz takviyelerinden veya özlerinden kaçın. Kurutulmuş maydanoz ısıdan ve ışıktan uzak, kapalı olarak saklanmalıdır.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte maydanoz yemek güvenli mi?Evet, normal mutfak miktarlarında, garnitür veya baharat olarak kullanılan maydanoz hamilelik sırasında güvenlidir.
Neden büyük miktarlarda maydanozdan kaçınmalıyım?Çok büyük veya konsantre tıbbi miktarlarda maydanoz geleneksel olarak rahim etkileriyle ilişkilendirilmiştir, bu nedenle normal pişirme porsiyonlarına bağlı kalmak en iyisidir.
Hamileyken maydanoz çayı içebilir miyim?Ara sıra içilen mutfak gücünde maydanoz çayı genellikle sorun değil, ancak konsantre özlerden kaçın ve emin değilsen sağlık uzmanına danış.
Biliyor muydun?
Maydanoz, sadece birkaç dalına folat ve C vitamini sığdıran en besin yoğun yaygın otlardan biridir.
İki yaygın maydanoz türü vardır — kıvırcık ve düz yapraklı (İtalyan) — düz yapraklı olan genellikle daha güçlü bir tada sahiptir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
