Köfteler, genellikle dana eti veya dana ve domuz eti karışımı olan kıymanın yumurta ve galeta unu ile bağlanıp sos içinde pişirilmesi veya fırınlanmasıyla yapılan bir yemektir. Ortasına kadar iyice piştiklerinde, demir açısından zengin ve güvenli bir hamilelik öğünüdür.
Hamilelikte neden faydalı
Dört adet dana köftesi sana yaklaşık 20 g proteinin yanı sıra hem demir ve çinko sağlar; bunlar hamilelikte hızla eksikliği görülen iki mineraldir. Domates sosunda pişirildiklerinde, vücudunun demiri emmesine yardımcı olan C vitamini ile birlikte gelirler.
Önemli besin öğeleri
ProteinBebeğinin dokuları ve plasenta için tam protein sağlar.
IronDana etinden gelen hem demir kolayca emilir ve artan kan hacmini destekler.
ZincHücre büyümesini ve bağışıklık sistemini destekler.
B VitaminsEtten gelen B12 ve niasin, kırmızı kan hücrelerini ve enerjiyi destekler.
Servis önerileri
Domates soslu köfteler tam buğday spagetti ile
Fırında hindi köfteleri kuskus ve yeşilliklerle
Köfteli ve sebzeli çorba
Eritilmiş peynirli tam tahıllı sandviç içinde
Püre ve bezelye ile İsveç usulü köfteler
Güvenlik
Ortası pembe kalmayacak şekilde kahverengileşene kadar pişir, termometrede 71°C (160°F) olmalı.
Köfteler kıymadan yapıldığı için bakteriler her yerde olabilir, bu yüzden ortası kahverengileşene ve 71°C (160°F) okuyana kadar pişir; servis etmeden önce en büyüğünü keserek kontrol et. Kızarttıktan sonra sos içinde en az 15 ila 20 dakika kaynatmak onları güvenilir bir şekilde pişirir. Karışımdaki yumurta o zamana kadar tamamen pişmiş olur, bu yüzden endişe edilecek bir durum değildir. Çiğ köfte karışımını buzdolabında sakla ve bir gün içinde pişir, artanları ise sadece bir kez, kaynar olana kadar ısıt.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte köfte yemek güvenli midir?Evet, ortası pembe kalmayacak şekilde kahverengileşene kadar iyice pişirildiğinde; kıymadan yapıldığı için tam 71°C'ye (160°F) ihtiyaç duyarlar.
Hamileyken restorandan köfte yiyebilir miyim?Evet, köfteler sos içinde neredeyse her zaman iyice pişirilir; herhangi bir şüphen varsa, içinin sıcak ve pembe olmadığından emin ol.
Hamilelikte köfteler iyi bir demir kaynağı mıdır?Evet, dana ve kuzu köfteleri hem demir sağlar ve domates sosu, onu emmene yardımcı olan C vitamini ekler.
Biliyor muydun?
Köftelere ince rendelenmiş kabak veya havuç gibi sebzeler eklemek, tadı çok değiştirmeden folat ve lif ekler.
Hindi köfteleri, dana etine benzer protein içeriğine sahiptir ancak daha az doymuş yağ ve daha az demir içerir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
