Lazanya, etli ragu, beşamel sos ve peynirle katmanlanmış makarna yapraklarından oluşan fırında pişirilmiş bir yemektir. Hamilelikte iyice pişirilip dumanı tüterken servis edildiğinde güvenlidir ve protein, kalsiyum ve demir açısından dengeli bir öğün olabilir.
Hamilelikte neden faydalı
Dana ragusu iyi emilen demir, protein ve B12 sağlar, beşamel ve peynir katmanları ise bebeğinin kemikleri için kalsiyum getirir. Uzun süre fırında kalması, yumuşak peynirler de dahil olmak üzere her bileşenin listeria endişelerini ortadan kaldıran bir sıcaklığa ulaşması anlamına gelir, bu nedenle lazanya, gönül rahatlığıyla yiyebileceğin konforlu yiyeceklerden biridir.
Önemli besin öğeleri
ProteinKıyma ve peynir birlikte, doku gelişimi için günlük proteininin önemli bir kısmını sağlar.
CalciumBeşamel sosundaki süt ile mozzarella ve parmesan, önemli bir kalsiyum takviyesi sağlar.
IronDana ragusu, vücudunun en kolay emdiği form olan hem demiri sağlayarak artan kan hacmini destekler.
B VitaminsDana eti ve zenginleştirilmiş makarna, enerji ve kırmızı kan hücresi oluşumu için B12, niasin ve tiamin katkısında bulunur.
Servis önerileri
Yeşil salata ile klasik dana lazanya
Kabarcıklar çıkana kadar pişirilmiş ıspanaklı ve ricottalı lazanya
Yorgun akşamlar için dondurulmuş tek kişilik porsiyonlar
Raguya rendelenmiş kabak katılmış lazanya
Buharda pişirilmiş brokoli ile daha küçük bir porsiyon
Güvenlik
İçi tamamen dumanı tüterken servis edildiğinde güvenlidir.Artan yemeği sadece kenarları değil, ortası da buharlaşana kadar bir kez ısıt.Hazır lazanya uygundur; içindeki peynir pastörizedir.
Ev yapımı lazanyayı ortası en az 75 °C'ye (165 °F) ulaşana ve kenarları kabarcıklar çıkarana kadar pişir; bir prob termometre derin bir yemekte tahmini ortadan kaldırır. Pişmiş bir lazanyadaki ricotta, mozzarella ve parmesan, peynir başlangıçta pastörize edilmemiş olsa bile güvenlidir, çünkü ısı işini yapar ve zaten mağazadan alınan versiyonlar pastörize peynir kullanır. Artan yiyecekleri iki saat içinde soğut, üç güne kadar buzdolabında sakla ve tek bir porsiyonu tamamen buharlaşana kadar ısıt, mikrodalgada soğuk noktaları önlemek için yarıda karıştır veya çevir. Bir restoranda veya açık büfede, lamba altında beklemiş bir porsiyon yerine sıcak gelen bir porsiyon seç.
Sık sorulan sorular
Hamileyken lazanya yiyebilir miyim?Evet, lazanya iyice pişirilip dumanı tüterken servis edildiği sürece güvenlidir, bu da içindeki yumuşak peynirleri de güvenli hale getirir.
Hamilelikte lazanyadaki ricotta güvenli midir?Evet, fırında pişirilmiş ricotta güvenlidir çünkü fırın ısısı listeria riskini ortadan kaldırır; zaten mağazalarda satılan ricottaların çoğu pastörizedir.
Hamileyken artan lazanyayı ertesi gün yiyebilir miyim?Evet, iki saat içinde buzdolabına konulup ortası dumanı tüterek sıcak olana kadar bir kez ısıtıldıysa; buzdolabında üç gün makul bir sınırdır.
Biliyor muydun?
Lazanya kelimesi başlangıçta makarnanın kendisini değil, yemeğin pişirildiği tencereyi ifade ediyordu.
İngiliz 'lasagne' ve Amerikan 'lasagna' aynı İtalyanca kelimenin çoğul ve tekil halidir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
