Kombu Çayı

Dikkat★★★★★

İşlenmiş Gıda

Kombu çayı, tatlandırılmış çayın maya ve bakteri kültürüyle fermente edilmesiyle yapılan gazlı, hafif ekşimsi bir içecektir. Çoğu çiğ olduğu ve eser miktarda alkol içerdiği için, hamilelik rehberliği ölçülü olmayı veya pastörize bir marka seçmeyi önerir.

Hamilelikte neden faydalı

Kombu çayı, şekerli alkolsüz içeceklere ekşimsi, gazlı bir alternatif sunar; fermantasyondan eser miktarda B vitamini içerir ve limonatadan çok daha az şekerlidir. Ara sıra içilen pastörize bir şişe, köpüklü ve yetişkinlere yönelik bir içeceği özlüyorsanız makul bir alternatiftir.

Önemli besin öğeleri

B VitaminsFermente eden maya, takviye değerinde olmasa da az miktarda B vitamini üretir.

Servis önerileri

Öğle yemeğiyle birlikte küçük bir bardak pastörize zencefilli kombu çayı

Yarı kombu çayı, yarı maden suyu buz üzerinde

Sosyal bir etkinlikte kokteyl yerine bir alternatif

Güvenlik

Fermantasyon, kombu çayında yaklaşık %0.5 alkol bırakır — ev yapımı ve bazı butik markalar %1'in üzerine çıkabilir — ve hamilelikte bilinen güvenli bir alkol seviyesi yoktur, bu yüzden NHS dikkatli olunmasını tavsiye eder. Çoğu kombu çayı ayrıca pastörize edilmemiştir, bu nedenle canlı kültür istenmeyen bakteri veya küf içerebilir ve çay bazından gelen kafein (250 ml başına yaklaşık 10–15 mg) günlük 200 mg limitinize dahil edilir. Alkol oranı %0.5'in altında beyan edilmiş ticari olarak pastörize bir marka en düşük riskli seçenektir; ev yapımı veya 'sert' kombu çayından kaçınılmalıdır. Günlük bir şişe yerine ara sıra küçük bir bardak tercih edin.

Çoğu kombu çayı pastörize edilmemiştir ve %0.5'e kadar alkol içerir — ara sıra tüketin.İstiyorsanız pastörize, mağazadan alınmış bir marka seçin; ev yapımından kaçının.Çaydan yapıldığı için kafeinini sayın (bir bardakta yaklaşık 10–15 mg).

Etiketi 'pastörize' ibaresi ve alkol içeriği için okuyun; %0.5'in üzerindeyse belirtilmesi gerekir; etiketsiz ev yapımı bir içeceği değerlendirmek imkansızdır. Şişeleri buzdolabında saklayın ve son kullanma tarihinden önce tüketin, çünkü kombu çayı sıcak bir dolapta fermente olmaya — ve alkol üretmeye — devam eder. Şişede basınç biriktiği için lavabonun üzerinde açın. Kendi kombu çayınızı yapıyorsanız, SCOBY'yi doğumdan sonraya kadar bekletin; küf kontaminasyonu evde demlemenin en büyük sorunudur.

Sık sorulan sorular

Hamileyken kombu çayı içebilir miyim?Pastörize, mağazadan alınmış bir markanın ara sıra küçük bir bardağı düşük risklidir; günlük şişeler ve ev yapımı kombu çayı, alkol ve bakteri riski nedeniyle en iyisi kaçınılmalıdır.

Kombu çayında alkol var mı?Evet, fermantasyon ticari markalarda yaklaşık %0.5 alkol üretir ve ev yapımı partilerde genellikle daha fazlasını.

Ev yapımı kombu çayı hamilelikte güvenli mi?Hayır — alkol içeriği tahmin edilemez ve açık fermantasyon küf veya bakteri kapabilir, bu yüzden evde demlemeyi doğumdan sonraya bırakın.

Biliyor muydun?

SCOBY — kombu çayını fermente eden lastiksi disk — bakteri ve mayanın simbiyotik bir kültürüdür, adı da buradan gelir.

Kombu çayı şişelendikten sonra fermente olmaya devam eder, bu nedenle bir hafta dışarıda bırakılan bir şişe alkol içeriğini ikiye katlayabilir.

Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play