Alabaş, lahana ailesinin gevrek, hafif lezzetli bir üyesidir, genellikle çiğ veya pişmiş olarak yenir. Düşük kalorili bir pakette iyi miktarda C vitamini ve lif sağlar. Çok yönlülüğü sayesinde hamilelik sırasında salatalara, sote yemeklere veya kavrulmuş sebze yemeklerine kolayca eklenebilir.
Hamilelikte neden faydalı
Alabaş'taki C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve yediğin diğer yiyeceklerden demir emilimine yardımcı olur. Lif içeriği, kabızlık gibi yaygın hamilelik rahatsızlıklarını hafifletebilecek düzenli sindirimi teşvik etmeye yardımcı olur. Düşük kalorili, besin yoğun bir sebze olarak, öğünlerine çeşitlilik katmanın kolay bir yoludur.
Önemli besin öğeleri
Vitamin CBağışıklık sağlığını destekler ve yiyeceklerden demir emilimini artırır.
FiberSağlıklı sindirimi teşvik eder ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Servis önerileri
Çiğ alabaşı çıtır bir salata (slaw) haline getir
Küp doğranmış alabaşı zeytinyağı ile yumuşayana kadar kavur
Taze sebze salatasına ince dilimler ekle
Patatese düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak buharda pişir ve püre haline getir
Diğer sebzelerle birlikte sote yemeğe karıştır
Güvenlik
Kullanmadan önce iyice yıka.
Alabaşı akan su altında iyice yıka, eğer kabuğunu yemeyi planlıyorsan fırçala, çünkü kir ampul şeklinde toplanabilir. İstenirse daha sert dış katmanları soy, özellikle daha büyük ampullerde. Yıkanmamış alabaşı buzdolabının sebzelik çekmecesinde sakla, burada bir ila iki hafta dayanır. İster salatalarda çiğ olarak ye, ister sote yemeklerde pişir, iyi durulandığından ve daha kolay sindirim için herhangi bir pişirmenin yumuşak bir kıvamda yapıldığından emin ol.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte çiğ alabaş yiyebilir miyim?Evet, iyi yıkandığı sürece, çiğ alabaş hamilelikte yemek için uygundur.
Alabaş hamile bir kişi için boğulma tehlikesi oluşturur mu?Alabaşın kendisi yetişkinler için özellikle daha riskli değildir, ancak her zaman iyice çiğne ve kolay yutulabilir parçalara kes.
Alabaşın tadı nasıldır?Lahana ve brokoli sapları arasında bir geçiş gibi hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir.
Biliyor muydun?
Alabaşın adı, 'lahana şalgamı' anlamına gelen Almanca kelimelerden gelir, ancak yer üstünde büyür.
Alabaşın hem yumrusu hem de yapraklı yeşillikleri yenilebilir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
