Kara lahana, folat, demir, kalsiyum, C vitamini ve magnezyumla dolu, doyurucu, koyu yeşil yapraklı bir sebzedir ve onu mevcut en besin yoğun sebzelerden biri yapar. Sağlam dokusu çeşitli pişirme yöntemlerine iyi dayanır.
Hamilelikte neden faydalı
Kara lahanadaki folat, bebeğinin nöral tüp gelişimini destekler, özellikle erken hamilelikte çok önemlidir; demir ise artan kırmızı kan hücresi üretimi ihtiyacını karşılamana yardımcı olur. Kalsiyum ve magnezyum kemik sağlığını ve kas fonksiyonunu destekler, C vitamini ise vücudunun demiri daha etkili bir şekilde emmesine yardımcı olur.
Önemli besin öğeleri
FolateBebeğinin nöral tüp gelişimini destekler, özellikle erken hamilelikte önemlidir.
IronArtan kan hacmini ve oksijen iletimini desteklemeye yardımcı olur.
CalciumBebeğinin kemik ve diş gelişimini destekler.
Vitamin CDemir emilimini artırır ve bağışıklık fonksiyonunu destekler.
MagnesiumKas ve sinir fonksiyonunu destekler ve krampları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Servis önerileri
Sarımsak ve bir miktar zeytinyağı ile sote et
Çorbalara ve güveçlere ekle
Smoothie'ye karıştır
Çiğ salata için sosla ov
Çıtır kara lahana cipsi yap
Makarna yemeklerine karıştır
Güvenlik
Kullanmadan önce iyice yıka.
Kara lahana yapraklarını akan su altında iyice yıka, kıvırcık dokuda sıkışmış kiri çıkarmak için her yaprağı ayırıp durula. Buzdolabında, tercihen nefes alabilen bir torbada sakla ve en iyi kalite ve besin içeriği için yaklaşık bir hafta içinde kullan. Pişirmeden veya çiğ yemeden önce sert orta sapı çıkar, çünkü lifli olabilir. Daha yumuşak tercih ediyorsan kara lahanayı iyice pişir veya iyice yıkadıktan sonra salatalar için genç, taze yaprakları kullan.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte çiğ kara lahana yemek güvenli midir?Evet, iyice yıkandığı sürece; birçok kişi dokusunu yumuşatmak için hafifçe pişirmeyi veya sosla ovmayı tercih eder.
Hamilelikte ne sıklıkla kara lahana yemeliyim?Haftada birkaç porsiyon dengeli bir diyete iyi uyum sağlar, diğer sebzelerin yanı sıra folat, demir ve kalsiyum sunar.
Kara lahana hamilelikte folat ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur mu?Evet, iyi bir bitki bazlı folat kaynağıdır, ancak folik asit içeren bir prenatal vitamini yerine geçmekten ziyade onu tamamlamalıdır.
Biliyor muydun?
Kara lahana, brokoli ve lahana ile aynı bitki ailesine aittir, turpgiller olarak bilinir.
Koyu yeşil rengi, özellikle yüksek konsantrasyonda vitamin ve antioksidan bitki bileşiklerini yansıtır.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
