Hellim peyniri, ızgara veya kızartıldığında şeklini koruyan, altın rengi bir kabuk ve çiğnendiğinde gıcırtılı bir doku veren sert, tuzlu bir Kıbrıs peyniridir. Pastörize sütten yapılır ve servis edilmeden önce pişirilir, bu nedenle hamilelikte güvenli bir peynirdir.
Hamilelikte neden faydalı
Hellim, bebeğinizin kemiklerini ve dokularını oluşturan besinler olan protein ve kalsiyum açısından zengindir – 30 gramlık bir dilimde yaklaşık 7 gram protein ve 200 mg kalsiyum bulunur. Sıcak olana kadar ızgara veya kızartıldığı için, yumuşak peynirlerin neden olduğu listeria riskini taşımaz.
Önemli besin öğeleri
CalciumTek bir ızgara dilim, bebeğinizin kemikleri ve dişleri için günlük kalsiyum ihtiyacınızın yaklaşık beşte birini sağlar.
ProteinHellim, dilim başına yaklaşık 7 gram protein ile daha protein yoğun peynirlerden biridir.
Servis önerileri
Fırınlanmış biber ve kuskus ile ızgara hellim
Mangalda hellim ve sebze şişleri
Salata ile tam buğday dürümde kızarmış hellim
Sıcak mercimek salatasında hellim küpleri
Izgara mantarlı hellim burger
Güvenlik
Hellim, pastörize edilmiş, salamura bir peynirdir ve ızgara veya kızartılmış olarak tüketilebilir.Tuzlu olduğu için bol sebzeyle birlikte tüketin.
Neredeyse tüm süpermarket paketlerinde bulunan pastörize etiketli hellim peynirini seçin; Kıbrıs'ta geleneksel pastörize edilmemiş versiyonları da bulunur, bu yüzden yurt dışından alıyorsanız kontrol edin. Dilimleri sıcak, kuru bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık iki dakika kadar pişirin. 100 gramında 2–3 gram tuz bulunabilir, bu yüzden onu bir atıştırmalık yerine bir protein porsiyonu olarak düşünün ve salata, fırınlanmış sebzeler veya tahıllarla dengeleyin. Açıldıktan sonra buzdolabında salamura suyunda saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte hellim peyniri yiyebilir miyim?Evet — süpermarket hellimi pastörize edilmiştir ve ızgara veya kızartılmış olarak servis edilir, bu nedenle hamilelikte güvenli bir peynirdir.
Hamileyken hellim peynirinin pişirilmesi gerekir mi?Pastörize hellim her iki şekilde de güvenlidir, ancak neredeyse her zaman pişirilerek tüketilir, bu da onu kolay bir seçenek haline getirir.
Hamilelikte hellim peyniri çok mu tuzlu?Tuz oranı yüksek olduğu için birkaç dilimle sınırlı tutun ve yemeğe daha fazla tuz eklemek yerine sebzelerle dengeleyin.
Biliyor muydun?
Hellimin yüksek erime noktası, üretim sırasında peynir altı suyunda ısıtılmasından gelir; bu, proteinleri ayarlayarak erimek yerine kızarmasını sağlar.
Geleneksel hellim, koyun ve keçi sütünün bir karışımıdır; çoğu süpermarket versiyonu artık inek sütü de eklemektedir.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
