Yumurta sarısı, bir yumurtanın neredeyse tüm vitaminlerini, minerallerini ve yağını, kolin ve D vitamininin neredeyse tamamını içerir. Katılaşana kadar pişirildiğinde, hamilelikte en faydalı tek yiyeceklerden biridir.
Hamilelikte neden faydalı
Bir yumurta sarısı, bebeğinin beyni ve omuriliği için günlük hamilelik ihtiyacının yaklaşık üçte biri olan 140 mg kolin sağlar. Ayrıca çoğumuzun eksik olduğu D vitamini, demir, güvenli miktarda A vitamini ve bunların emilimini sağlayan yağları da içerir.
Önemli besin öğeleri
CholineBir yumurtanın kolininin neredeyse tamamı sarıda bulunur ve bebeğinin beyin ve nöral tüp gelişimini destekler.
Vitamin DSarı, kalsiyumun bebeğinin kemiklerine ulaşmasına yardımcı olan doğal D vitamini içeren birkaç günlük yiyecekten biridir.
IronSarıdaki demir, vücudunun hamilelik boyunca ürettiği ekstra kana katkıda bulunur.
Vitamin ABir sarı, bebeğinin gözleri ve cildi için mütevazı, güvenli miktarda A vitamini taşır, karaciğerde bulunan seviyelerin çok altındadır.
Healthy FatsSarının yağı, yağda çözünen vitaminlerini taşır ve sürekli enerji sağlar.
Servis önerileri
Salata üzerine ufalanmış katı haşlanmış sarı
Tam tahıllı tost üzerinde avokado ile ezilmiş
Buharda pişirilmiş yeşilliklerin üzerine rendelenmiş
İyi pişmiş bir frittataya karıştırılmış
Tamamen pişmiş bir kremaya karıştırılmış
Güvenlik
Sarısı tamamen katılaşana kadar pişirin, akışkan veya reçel kıvamında olmasın.
Yumurta sarısı, salmonella taşıma olasılığı en yüksek olan kısımdır, bu yüzden yumuşak veya reçel kıvamında değil, katı ve ufalanır hale gelene kadar pişirin. Birleşik Krallık'ta, Aslan işaretli yumurtalar akışkan yenilebilecek kadar düşük riskli kabul edilir; başka yerlerde, yumuşak sarı istiyorsanız pastörize yumurta tercih edin. Yumurtaları buzdolabında saklayın ve son kullanma tarihine kadar tüketin. Pastörize yumurta ile yapılmadıkça, çiğ sarı kullanılan ev yapımı soslar, muslar ve dondurmalardan kaçının.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte yumurta sarısı güvenli mi?Evet, katılaşana kadar pişirildiği sürece; akışkan bir sarı sadece Birleşik Krallık Aslan işaretli veya pastörize yumurtalarla güvenli kabul edilir.
Yumurta sarısındaki A vitamini hamilelikte önemli mi?Hayır, bir sarı küçük, güvenli bir miktar içerir; A vitamini endişesi karaciğer ve karaciğer ürünleri için geçerlidir, yumurtalar için değil.
Yumurta sarısı yumurtanın sağlıklı kısmı mı?Sarı kolin, D vitamini, demir ve sağlıklı yağları barındırırken, akı çoğunlukla proteindir, bu yüzden bütün yumurtayı yemek sana ikisini de sağlar.
Biliyor muydun?
İki pişmiş sarı, hamilelikte günlük önerilen 450 mg kolinin yarısından fazlasını karşılar.
Sarı rengi, tavuğun ne yediğini yansıtır, yumurtanın ne kadar besleyici olduğunu değil.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
