Yumurta akı, yumurtanın berrak kısmıdır; neredeyse saf protein ve sudan oluşur, çok az yağ içerir. Tamamen katılaşana kadar pişirildiğinde, hamilelikte güvenli, hafif bir protein kaynağıdır.
Hamilelikte neden faydalı
Bir yumurta akı, bebeğinizin büyüyen dokuları için yaklaşık 3.6 g yüksek kaliteli protein sağlar ve neredeyse hiç yağ içermez, bu da bazı kişilerin mide bulantısı çekerken daha kolay tüketmesini sağlar. Ayrıca, yiyecekleri enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan bir B vitamini olan riboflavin de sağlar.
Önemli besin öğeleri
ProteinYumurta akı proteini, bebeğinin kas ve organlarını inşa etmek için ihtiyaç duyduğu her temel amino asidi içerir.
B VitaminsYumurta akındaki riboflavin, yediğin yiyeceklerden enerji salınımına yardımcı olur.
PotassiumKan hacmin arttıkça, biraz potasyum sıvı dengesini sağlamaya yardımcı olur.
Servis önerileri
Ispanaklı ve domatesli yumurta akı omleti
Tam tahıllı tost üzerinde katı çırpılmış yumurta akı
Biberli fırınlanmış yumurta akı lokmaları
Smoothie içinde pastörize sıvı yumurta akı
İyi pişmiş yumurta akları salataya doğranmış
Güvenlik
Tamamen katılaşana ve opak hale gelene kadar pişirin, berrak veya akışkan kısımlar kalmasın.
Çiğ yumurta akı da sarısı gibi salmonella taşıyabilir, bu yüzden şeffaf kısımlar kalmayacak şekilde beyaz ve katı olana kadar pişirin. Pastörize yumurta kullanılmadıkça, pişmemiş mereng, ev yapımı royal icing ve köpürtülmüş yumurta akı içeren kokteyller gibi çiğ yumurta akı içeren yiyeceklerden kaçının. Sıvı yumurta akı kartonları pastörizedir ve smoothieler için güvenli bir seçenektir. Yumurtaları buzdolabında saklayın ve son kullanma tarihine kadar tüketin.
Sık sorulan sorular
Hamileyken yumurta akı yemek güvenli mi?Evet, tamamen katılaşana kadar pişirildiğinde; çiğ veya az pişmiş yumurta akından, pastörize olmadığı sürece kaçınılmalıdır.
Hamilelikte yumurta akı mı yoksa bütün yumurta mı daha iyi?Bütün yumurta daha besleyicidir çünkü sarısı kolin, D vitamini ve demir içerir; akı ise bir ikame olmaktan ziyade yağsız bir protein takviyesidir.
Hamilelikte mereng yiyebilir miyim?Tamamen pişmiş fırınlanmış mereng sorun değil, ancak yumuşak mereng sosları ve çiğ akla yapılan ev yapımı muslardan, pastörize yumurta kullanılmadıkça kaçınılması en iyisidir.
Biliyor muydun?
Yumurta akı yaklaşık yüzde 90 su ve yüzde 10 proteinden oluşur, neredeyse hiç yağ veya karbonhidrat içermez.
Yumurta akını pişirmek, aslında proteininin vücudun tarafından emilimini kolaylaştırır.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
