Enginar, tabağına iyi bir doz folat, C vitamini ve B vitaminleri getiren lif açısından zengin bir sebzedir. Hafif fındıksı, topraksı tadı buharda pişirilmiş, kavrulmuş veya soslara eklenmiş olarak iyi gider, bu da hamilelik yemeklerine çeşitlilik katmanın kolay bir yoludur.
Hamilelikte neden faydalı
Enginarın folat içeriği, özellikle erken hamilelikte önemli olan sağlıklı nöral tüp gelişimini destekler. Lifi, yaygın bir hamilelik şikayeti olan kabızlığı hafifletmeye yardımcı olurken, C vitamini ve B vitaminleri bağışıklık fonksiyonunu ve enerji metabolizmasını destekler.
Önemli besin öğeleri
FolateBüyüyen bebekte sağlıklı nöral tüp gelişimini destekler, özellikle erken hamilelikte önemlidir.
Vitamin CDemir emilimine yardımcı olur ve hamilelik sırasında bağışıklık sistemini destekler.
FiberSindirimine yardımcı olur ve hamilelikte yaygın olan kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
B VitaminsEnerji üretimini destekler ve vücudunun protein, yağ ve karbonhidratları verimli bir şekilde kullanmasına yardımcı olur.
Servis önerileri
Bütün olarak buharda pişir ve limonlu yoğurt sosuyla servis et.
Doğranmış enginar kalplerini sıcak bir makarna yemeğine ekle.
Enginar yarısını zeytinyağı ve sarımsakla kavur.
Pişmiş enginarı sıcak bir ıspanak sosuna karıştır.
Marine edilmiş enginar kalplerini tahıllı bir salataya karıştır.
Ekstra doku için sebze çorbasına karıştır.
Güvenlik
Kullanmadan önce iyice yıka.
Enginarları pişirmeden önce akan su altında iyice yıka, kirin birikebileceği yapraklara dikkat et. Taze enginarları buzdolabında sakla ve en iyi kalite için yaklaşık bir hafta içinde tüket. Buharda pişirme, haşlama veya kavurma olsun, tabanı ve yaprakları yumuşayana kadar iyice pişir, çünkü çiğ hazırlıklar hamilelikte sindirim için daha az uygundur. Bütün yapraklar ve lifli boğaz kısmı boğulma riski oluşturabileceğinden, her yaprağın sadece etli kısmını dişlerinle sıyır ve kalbini yemeden önce boğaz kısmını çıkar.
Sık sorulan sorular
Hamilelikte her gün enginar yiyebilir miyim?Evet, enginar çeşitli bir diyetin parçası olarak düzenli olarak tüketilebilir, ancak ölçülü olmak ve çeşitlilik her zaman iyi bir fikirdir.
Konserve veya kavanoz enginar hamilelikte güvenli mi?Konserve veya kavanoz enginar kalpleri genellikle iyidir; sadece çok tuz veya yağ içinde paketlenmişse durula ve mührün sağlam olduğundan emin ol.
Enginar neden boğulma riski taşır?Sert dış yapraklar ve lifli boğaz kısmı çiğnemesi zor olabilir, bu yüzden sadece yumuşak etli kısmı sıyır ve kalbini yemeden önce boğaz kısmını çıkar.
Biliyor muydun?
Enginarlar aslında bir devedikeni bitkisinin çiçek tomurcuğudur, çiçek açmadan önce hasat edilir.
Yenilebilir 'kalp' en yumuşak kısmı olduğu için değerlidir, yapraklar ise yumuşak tabanları için sıyrılır.
Her yiyeceği tara. Anında öğren.Bu sayfa tek bir yiyecek — Avo uygulamasında yüzlercesi ve bir kamera tarayıcısı var.
