Тефф — это крошечное, богатое питательными веществами древнее зерно, насыщенное железом, кальцием и белком. Его мягкий, слегка ореховый вкус позволяет легко добавлять его в каши, хлеб и выпечку. Это безглютеновое зерно — отличный способ разнообразить твой рацион во время беременности полезными цельнозерновыми продуктами.
Чем полезен при беременности
Содержание железа в теффе поддерживает значительное увеличение объема крови, которое происходит во время беременности, помогая предотвратить усталость и анемию. Его кальций и белок поддерживают развивающиеся кости и ткани твоего ребенка, а клетчатка помогает поддерживать регулярное пищеварение, поскольку гормоны замедляют работу кишечника. Цинк в теффе также играет роль в иммунной функции и росте клеток на протяжении всей беременности.
Ключевые питательные вещества
IronПомогает создать дополнительный запас крови, необходимый во время беременности, и снижает риск железодефицитной анемии.
CalciumПоддерживает развивающиеся кости и зубы твоего ребенка, защищая при этом твою собственную плотность костей.
ProteinОбеспечивает строительные блоки для растущих тканей твоего ребенка и поддерживает твой увеличивающийся объем крови.
FiberСпособствует пищеварению и помогает облегчить запоры, связанные с беременностью.
ZincПоддерживает иммунную функцию и здоровое деление клеток во время развития плода.
Идеи подачи
Теплая каша из теффа с молоком и приготовленными фруктами на завтрак
Блины или лепешки из теффовой муки
Тефф, добавленный в супы в качестве загустителя
Салат из теффа с приготовленными овощами и легкой заправкой
Запеченные кексы из теффа с орехами и семенами
Безопасность
Храни сухой тефф в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, где он хорошо сохранится в течение нескольких месяцев. Кратковременно промой его перед приготовлением, если хочешь, затем туши в воде или бульоне, пока он не загустеет в мягкую кашу. Приготовленные блюда из теффа следует быстро охладить и убрать в холодильник, а остатки лучше съесть в течение нескольких дней. Как и любое цельное зерно, тщательное приготовление делает его питательные вещества легче усваиваемыми.
Частые вопросы
Безопасно ли есть тефф каждый день во время беременности?Да, тефф можно регулярно употреблять в рамках разнообразного рациона, он содержит железо, кальций и клетчатку.
Является ли тефф безглютеновым?Да, тефф естественно не содержит глютена, что делает его хорошим вариантом, если ты избегаешь глютена во время беременности.
Может ли тефф помочь при анемии во время беременности?Содержание железа в нем может способствовать твоему общему потреблению железа, хотя твой врач может посоветовать, нужна ли тебе дополнительная добавка.
А вы знали?
Зерна теффа настолько малы, что для того, чтобы сравняться по размеру с одним пшеничным зерном, их требуются тысячи.
Тефф — основной злак в эфиопской кухне, традиционно используемый для приготовления лепешек инджера.
Несмотря на свой размер, тефф сравнительно богат железом и кальцием среди злаков.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
