Рыба-меч — это крупная, долгоживущая хищная рыба с плотным, похожим на стейк мясом, обычно приготовляемая на гриле. Наряду с марлином и акулой она возглавляет список по содержанию ртути, и все основные рекомендации советуют полностью избегать ее во время беременности.
Ключевые питательные вещества
ProteinРыба-меч — это нежирная, богатая белком рыба, но треска, пикша и лосось предлагают то же самое без ртути.
Omega-3Она содержит некоторое количество омега-3, хотя гораздо меньше, чем жирная рыба, такая как лосось или сардины.
Vitamin DКак и большинство морских рыб, она поставляет витамин D, который лосось и консервированные сардины обеспечивают более безопасно.
B VitaminsРыба-меч богата B12 и ниацином, питательными веществами, которые обеспечит любая рыба или мясо.
Безопасность
Крупные хищные рыбы накапливают метилртуть из всего, что они едят на протяжении долгой жизни, и рыба-меч в среднем содержит около 1 мг на кг — в десять раз больше, чем в лососе или треске. Ртуть проникает через плаценту и может повлиять на развивающийся мозг и нервную систему твоего ребенка, поэтому NHS, FDA и EFSA советуют беременным женщинам полностью избегать рыбы-меч, марлина и акулы, а также ограничивать тунец. Нет такой маленькой порции или способа приготовления, который удаляет ртуть, поэтому это скорее запрет, чем предостережение. Хорошая новость в том, что рыба, которую ты можешь есть — лосось, форель, сардины, скумбрия, треска, пикша — в любом случае является лучшим источником омега-3.
Избегай рыбы-меч, марлина и акулы во время беременности — их уровень ртути слишком высок.Лосось, форель, треска и сардины безопасно дают тот же белок и омега-3.Совет применим также при попытке зачатия и грудном вскармливании.
Пропускай стейки из рыбы-меч в ресторанах и рыбных магазинах, и проверяй вид рыбы в смешанных рыбных грилях, шашлыках и специальных предложениях «улов дня», которые часто включают рыбу-меч или марлина в средиземноморской и карибской кухне. Акула может появляться как «flake» в австралийском фиш-энд-чипс или «rock salmon» и «huss» в Великобритании — это катраны, небольшие акулы, и их также лучше избегать. Замени ее на жареный лосось или стейк из тунца (ограничь до двух в неделю) для такой же мясной текстуры. После родов, если ты не кормишь грудью, случайная порция снова безопасна.
Частые вопросы
Почему мне нельзя есть рыбу-меч во время беременности?Это одна из рыб с самым высоким содержанием ртути, а ртуть проникает через плаценту и может повлиять на развивающийся мозг твоего ребенка, поэтому NHS и FDA советуют полностью избегать ее.
Я ела рыбу-меч до того, как узнала, что беременна — это проблема?Одна порция очень маловероятно причинит вред; ртуть выводится медленно, поэтому просто избегай ее с этого момента и упомяни об этом своей акушерке, если ты беспокоишься.
Какие рыбы содержат много ртути?Рыба-меч, марлин и акула — это те, которых следует избегать; тунец ограничен четырьмя банками или двумя стейками в неделю; лосось, треска, пикша, сардины и форель содержат мало ртути.
А вы знали?
Рыба-меч может жить более 15 лет и достигать 500 кг, накапливая ртуть все это время.
Ртуть выводится из организма медленно, с периодом полувыведения около двух месяцев, что объясняет, почему этот совет применим и до зачатия.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
