Суши
Рыба и морепродукты
Суши сочетают рис с уксусом с рыбой, морепродуктами, яйцом или овощами, завернутые в нори или прессованные вручную. Большая часть из них безопасна во время беременности: приготовленные и овощные роллы безопасны, а сырая рыба вызывает беспокойство только в том случае, если она не была предварительно заморожена.
Чем полезен при беременности
Рыбные суши обеспечивают белком и омега-3 жирами DHA и EPA, из которых строятся мозг и глаза твоего ребенка, а также йодом из нори. Роллы с приготовленным лососем, креветками, яйцом или авокадо дают тебе большую часть этого без вопросов о сырой рыбе.
Ключевые питательные вещества
Идеи подачи
Безопасность
Беспокойство по поводу сырой рыбы — это паразиты, и замораживание убивает их: правила Великобритании и ЕС требуют, чтобы рыба, подаваемая в сыром виде, была предварительно заморожена, а суши из супермаркета изготавливаются из ранее замороженной рыбы, поэтому они безопасны. В ресторане спроси, была ли рыба заморожена перед использованием; если они не могут тебе сказать, выбирай вместо этого приготовленные, жареные или овощные роллы. Помни также о ртути — ограничь суши с тунцом до пары кусочков в неделю в дополнение к любому консервированному тунцу и полностью избегай рыбы-меч или марлина. Предварительно упакованные суши — это охлажденная, готовая к употреблению пища, поэтому съешь их до истечения срока годности и никогда не оставляй в теплой сумке.
Выбирай приготовленные или овощные роллы, или сырую рыбу, которая была предварительно заморожена.Пропускай роллы с большим количеством тунца и любую рыбу-меч или марлина, чтобы поддерживать низкий уровень ртути.Ешь покупные суши в тот же день, когда ты их купила, и храни их охлажденными до этого момента.Покупай суши с прилавка или из холодильника, который явно холодный, проверяй срок годности и ешь их в тот же день. Если ты готовишь их дома, используй рыбу сашими-класса, которая была заморожена промышленным способом, или придерживайся приготовленных начинок, таких как пашот из лосося, креветки или тамаго (приготовленное яйцо). Будь осторожна с соевым соусом, если ты следишь за солью; васаби и маринованный имбирь безопасны. Избегай суши с сырой икрой или сырыми моллюсками из неизвестного источника.