Салями
Мясо
Салями — это ферментированная, вяленая колбаса, которая подвергается копчению, а не приготовлению, как и пепперони и вяленый чоризо. Во время беременности ее лучше есть приготовленной — на пицце, в запеканке — а не прямо из упаковки.
Чем полезен при беременности
Салями дает концентрированный заряд белка, цинка и B12, а несколько ломтиков, поджаренных на пицце или добавленных в томатный соус, придают много вкуса при небольших усилиях. Предварительное приготовление устраняет опасения по поводу паразитов и бактерии без потери большей части этого.
Ключевые питательные вещества
Идеи подачи
Безопасность
Поскольку салями сушится и ферментируется, а не готовится, она может содержать паразита токсоплазмы и листерии, оба из которых могут нанести вред малышу во время беременности. Рекомендации NHS заключаются в том, чтобы избегать холодных вяленых мясных продуктов, таких как салями, пепперони, чоризо и прошутто, если они не приготовлены — замораживание их на четыре дня перед употреблением также убивает токсоплазму, хотя и не листерию. Как только ломтики нагреваются до появления пара, на пицце, в запеканке из пасты или на сковороде, они безопасны. Она также очень богата солью и насыщенными жирами, поэтому используй ее как случайный ингредиент, а не как закуску.
Ешь салями и другие вяленые колбасы только после того, как они будут приготовлены до появления пара.Приготовленная на пицце или в запеканке из пасты, она безопасна.Холодные ломтики несут риски токсоплазмы и листерии.Храни салями в холодильнике, хорошо завернутой, и используй в течение срока годности после вскрытия упаковки. Готовь ее до хрустящей корочки и шипения — ломтики должны быть слишком горячими, чтобы их можно было трогать, а не просто разогретыми. Если ты хочешь ее холодной, сначала заморозь упаковку как минимум на четыре дня, чтобы справиться с токсоплазмой, но помни, что риск листерии остается, поэтому приготовление — более безопасный путь. Пепперони на пицце на вынос безопасна, потому что она проходит через духовку.