Картофель — это сытный, универсальный овощ, который содержит железо, холин, витамин C, калий и клетчатку, особенно если кожура оставлена. Это доступный источник энергии и питательных веществ, который легко вписывается в планирование питания во время беременности.
Чем полезен при беременности
Холин в картофеле поддерживает развитие мозга твоего малыша, это питательное вещество, которого многим людям не хватает во время беременности. Картофель также содержит калий, который помогает поддерживать здоровый баланс жидкости и кровяное давление, а также витамин C и железо, дополняющие его пищевую ценность.
Ключевые питательные вещества
IronПоддерживает увеличенный объем крови и доставку кислорода, необходимые во время беременности.
CholineИграет важную роль в развитии мозга и нервной системы твоего малыша.
Vitamin CПоддерживает иммунную функцию и помогает усвоению железа.
PotassiumПомогает регулировать баланс жидкости и поддерживает здоровое кровяное давление.
FiberСпособствует пищеварению и помогает предотвратить запоры.
Идеи подачи
Запеки с кожурой для дополнительной клетчатки
Разомни с небольшим количеством оливкового масла и зелени
Запеки дольками в качестве гарнира
Добавь в сытные овощные супы
Отвари и добавь в теплый салат
Приготовь на пару и посыпь сыром
Безопасность
Тщательно вымой перед использованием.
Тщательно вымой картофель под проточной водой, чтобы удалить почву перед приготовлением, и потри кожуру, если планируешь ее есть. Храни его в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить прорастание и позеленение. Перед приготовлением срежь любые зеленые пятна, ростки или мягкие, испорченные участки, так как они могут содержать соединения, которых лучше избегать. Всегда тщательно готовь картофель до мягкости, чтобы он был легче усваиваемым и безопаснее для употребления.
Частые вопросы
Стоит ли мне есть картофельную кожуру во время беременности?Да, хорошо вымытая картофельная кожура добавляет дополнительную клетчатку и питательные вещества, если на ней нет зеленых пятен или ростков.
Безопасен ли зеленый картофель во время беременности?Нет, зеленая кожура указывает на соединение, которого лучше избегать; щедро срежь зеленые части или выброси картофель, если он сильно поражен.
Картофель слишком сильно повышает уровень сахара в крови во время беременности?Картофель может влиять на уровень сахара в крови, особенно в больших порциях, поэтому сочетание его с белком или клетчаткой и контроль размера порции — это разумный подход, особенно если у тебя гестационный диабет.
А вы знали?
Картофель содержит больше калия, чем многие думают, даже больше, чем банан на порцию.
Большая часть клетчатки и питательных веществ картофеля сосредоточена в кожуре и непосредственно под ней.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
