Свиная отбивная — это отдельный кусок из поясничной части, приготовленный на гриле, сковороде или запеченный. Приготовленная до безопасной температуры, это нежирное, богатое белком мясо, которое совершенно безопасно во время беременности.
Чем полезен при беременности
Отбивная из поясничной части без жира почти такая же постная, как куриная грудка, но содержит больше тиамина, цинка и железа. Около 30 г белка в одной отбивной поддерживают рост твоего малыша, а витамины группы В помогают твоему организму справляться с дополнительными энергетическими потребностями во время беременности.
Ключевые питательные вещества
ProteinОдна отбивная обеспечивает почти половину твоей суточной нормы белка во время беременности.
B VitaminsТиамин, ниацин, B6 и B12 из свинины поддерживают энергию и нервную систему твоего малыша.
ZincНеобходим для роста клеток и здоровой иммунной системы.
IronГемовое железо из свинины хорошо усваивается и поддерживает твой увеличивающийся объем крови.
Идеи подачи
Отбивная на гриле с яблоком и запеченными овощами
Жареная на сковороде с шалфеем и чечевичным салатом
Запеченная в духовке со сладким картофелем и зеленью
Нарезанная ломтиками поверх бурого риса с жареной капустой
Отбивная с картофельным пюре и брокколи на пару
Безопасность
Готовь до 63°C (145°F) и дай постоять 3 минуты; середина должна быть бледной, не розовой и не блестящей.
Цельные куски свинины безопасны при температуре 63°C (145°F) с последующим 3-минутным отдыхом, что оставляет середину бледной с легким румянцем; если у тебя нет термометра, разрежь самую толстую часть и убедись, что сок прозрачный, а мясо не блестяще-розовое. Толстые отбивные готовятся более равномерно, если ты дашь им постоять 15 минут перед приготовлением. Храни сырую свинину на нижней полке холодильника и приготовь в течение двух дней. Обрежь жировой край, если хочешь более постное блюдо, и приготовь маринады, которые касались сырого мяса, прежде чем использовать их в качестве соуса.
Частые вопросы
Можно ли свиным отбивным быть немного розовыми во время беременности?Цельная отбивная, приготовленная до 63°C (145°F) и отдохнувшая, может оставаться слегка розоватой в центре и безопасна; она не должна быть блестящей, сырой на вид или кровавой.
Полезны ли свиные отбивные во время беременности?Да, отбивная из поясничной части без жира постная и богата белком, тиамином, цинком и железом, всего этого тебе нужно больше.
Сколько свинины я могу есть во время беременности?Приготовленная свинина соответствует общим рекомендациям по употреблению порции постного мяса размером с ладонь несколько раз в неделю, наряду с рыбой, яйцами и растительными белками.
А вы знали?
Отбивные из поясничной части — одни из самых постных кусков свинины, с меньшим содержанием жира, чем многие куски говядины.
Министерство сельского хозяйства США снизило безопасную температуру для цельных кусков свинины до 63°C (145°F) в 2011 году; фарш по-прежнему требует 71°C (160°F).
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
