Яйцо пашот готовится без скорлупы в кипящей воде и обычно подается с жидким желтком. Этот жидкий центр является проблемой во время беременности; если варить немного дольше или использовать яйца с маркировкой Lion-mark или пастеризованные, то оно безопасно.
Чем полезен при беременности
Приготовление пашот не использует жира вообще, поэтому ты получаешь 6 г белка яйца, его холин и витамин D в самом постном виде. Приготовленное до твердости, это легкая добавка к тостам, зелени или крупам, которая добавляет настоящую питательность без особых усилий.
Ключевые питательные вещества
ProteinПолноценный белок для развивающихся мышц и органов твоего ребенка.
CholineПоддерживает развитие мозга и нервной трубки твоего ребенка.
Vitamin DПомогает твоему организму усваивать кальций для костей твоего ребенка.
IronПоддерживает увеличение количества красных кровяных телец во время беременности.
Идеи подачи
Пашот вкрутую на цельнозерновом тосте со шпинатом
Сверху на миску с чечевицей и запеченными овощами
Сверху на тушеное мясо с помидорами и фасолью
С размятым авокадо и хлопьями чили
Вместе с обжаренными грибами и зеленью
Безопасность
Опасение вызывает сальмонелла, которая выживает в желтке, не достигшем температуры около 71°C (160°F); стандартное яйцо пашот, сваренное за 3 минуты, остается жидким в середине. Твоя иммунная система немного ослаблена во время беременности, поэтому пищевое отравление, как правило, переносится тяжелее и может вызвать обезвоживание. Исключение составляют яйца, произведенные по схеме British Lion, или пастеризованные яйца, которые, по данным NHS, можно есть жидкими. Для любых других яиц вари пашот 5-6 минут, пока желток не затвердеет, или выбери другой способ приготовления.
Вари пашот 5-6 минут, чтобы желток затвердел, а не обычные 3.Жидкий желток безопасен только с яйцами с британской маркировкой Lion-mark или пастеризованными яйцами.
Разбей яйцо в слегка кипящую воду с небольшим количеством уксуса и оставь на 5-6 минут вместо 3; вынь и надави на желток, он должен быть твердым. Если ты используешь яйца с британской маркировкой Lion-mark или пастеризованные яйца, жидкий желток допустим. В кафе попроси яйцо пашот вкрутую; многие блюда для бранча, такие как яйца бенедикт, подаются как с жидким яйцом, так и с голландским соусом из сырого желтка, поэтому проверь оба. Ешь яйца пашот сразу, не храня их.
Частые вопросы
Можно ли мне есть яйца пашот во время беременности?Да, если желток приготовлен вкрутую, или если яйца имеют британскую маркировку Lion-mark или пастеризованы, в этом случае жидкий желток также безопасен.
Безопасны ли яйца бенедикт во время беременности?Обычно нет, в том виде, в каком подается, потому что оно сочетает жидкое яйцо пашот с голландским соусом из сырого желтка; попроси яйцо пашот вкрутую и пропусти соус, если он не сделан из пастеризованного яйца.
А как насчет яиц всмятку с тостами?Применяется то же правило: жидкое яйцо всмятку безопасно с яйцами с маркировкой Lion-mark или пастеризованными яйцами, в противном случае вари, пока желток не станет твердым.
А вы знали?
Яйца British Lion происходят от кур, вакцинированных против сальмонеллы, поэтому NHS разрешает тебе есть их жидкими.
Яйцо пашот, приготовленное за 6 минут, имеет те же питательные вещества, что и за 3 минуты; меняется только текстура.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
