Песто — это соус из базилика, кедровых орехов, чеснока, пармезана или пекорино и оливкового масла, который добавляют в пасту или намазывают на хлеб. Он безопасен во время беременности: сыр в баночном песто пастеризован, а твердые сыры в свежем песто безопасны в любом случае.
Чем полезен при беременности
Песто в основном состоит из оливкового масла и кедровых орехов, поэтому ложка песто приносит мононенасыщенные жиры, витамин Е и магний, а также кальций из сыра и немного фолата и витамина К из базилика. Это легкий способ сделать простую пасту или зерновую миску более сытной и питательной.
Ключевые питательные вещества
Healthy FatsОливковое масло и кедровые орехи обеспечивают мононенасыщенные жиры, которые поддерживают развивающийся мозг твоего ребенка и помогают тебе усваивать жирорастворимые витамины.
CalciumПармезан и Пекорино добавляют кальций, около 50 мг в порции из двух столовых ложек.
MagnesiumКедровые орехи — богатый источник магния, который поддерживает функцию мышц и может помочь при судорогах в ногах.
Идеи подачи
Добавлено в горячую цельнозерновую пасту с горошком
Намазано на куриную грудку перед запеканием
Добавлено в тарелку минестроне
Подано к салату из моцареллы и помидоров
Смешано с картофельным пюре или зерновой миской
Безопасность
Баночное и магазинное песто производится из пастеризованного сыра и безопасно.Пармезан и Пекорино — твердые сыры, поэтому традиционное песто также безопасно.
Баночное песто стабильно при хранении до вскрытия; после вскрытия храни его в холодильнике с пленкой масла сверху и используй в течение недели. Свежее песто из холодильной витрины или отдела деликатесов следует хранить в холоде и употребить в течение пары дней после вскрытия, и безопаснее всего добавлять его в горячую пасту. Пармезан, Грана Падано и Пекорино — это твердые сыры, которые NHS считает безопасными даже в непастеризованном виде, поэтому тебе не нужно избегать традиционного песто; только пасты «песто» из мягкого сыра требуют проверки. Песто соленое и насыщенное, поэтому одной-двух столовых ложек на порцию вполне достаточно.
Частые вопросы
Безопасно ли песто во время беременности?Да — баночное песто использует пастеризованный сыр, а пармезан или пекорино в традиционном песто — это твердые сыры, которые безопасны в любом случае.
Содержит ли песто непастеризованный сыр?Традиционное песто может использовать непастеризованный пармезан или пекорино, но это твердые сыры, которые NHS считает безопасными во время беременности.
Можно ли мне есть свежее песто из кулинарии во время беременности?Да, храни его охлажденным и съешь в течение пары дней; добавление его в горячую пасту — самый безопасный способ подачи.
А вы знали?
Традиционное песто по-генуэзски использует Пармиджано-Реджано и Пекорино, оба твердые сыры, выдержанные значительно дольше срока, когда листерии могут выжить.
Две столовые ложки песто обеспечивают около 25 мг магния, примерно 7% твоей суточной потребности во время беременности.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
