Окра — это зеленый, слегка слизистый овощ, богатый фолатом, витамином С и клетчаткой. Это питательное дополнение к супам, рагу и гарнирам во время беременности. Ее уникальная текстура особенно хорошо проявляется в блюдах, приготовленных на медленном огне.
Чем полезен при беременности
Окра — хороший источник фолата, который играет ключевую роль в развитии нервной трубки вашего малыша, что особенно важно на ранних сроках беременности. Содержание витамина С в ней поддерживает иммунное здоровье и помогает вашему организму усваивать железо из других продуктов. Клетчатка в окре также поддерживает здоровое пищеварение, что может облегчить запоры, часто встречающиеся во время беременности.
Ключевые питательные вещества
FolateПоддерживает здоровое развитие нервной трубки, что особенно важно на ранних сроках беременности.
Vitamin CУкрепляет иммунитет и помогает улучшить усвоение железа из продуктов.
FiberПоддерживает здоровое пищеварение и помогает облегчить запоры.
Идеи подачи
Обжарьте с помидорами и луком
Добавьте в сытное гамбо или рагу
Запеките целые стручки с оливковым маслом до мягкости
Добавьте в карри с другими приготовленными овощами
Добавьте в овощной суп-ассорти
Безопасность
Тщательно вымойте перед использованием.
Тщательно вымойте окру под проточной водой перед приготовлением и обрежьте кончики стеблей. Готовьте окру полностью, готовя на пару, обжаривая, запекая или туша до мягкости, что также помогает уменьшить ее естественную слизистость, если это желательно. Храните свежую окру в холодильнике и используйте в течение нескольких дней для лучшего качества, так как она может стать жесткой, если хранится слишком долго. При покупке выбирайте стручки, которые твердые и без пятен.
Частые вопросы
Безопасно ли есть окру во время беременности?Да, тщательно вымытая и приготовленная окра — это безопасный, питательный овощной выбор во время беременности.
Помогает ли окра в получении фолата во время беременности?Да, окра содержит фолат, который важен для раннего развития плода, хотя пренатальные добавки все еще обычно рекомендуются.
Как уменьшить слизистость окр?Методы приготовления, такие как запекание или обжаривание на сильном огне, или добавление кислых ингредиентов, таких как помидоры, могут помочь уменьшить слизистую текстуру.
А вы знали?
Естественная слизь окр может действовать как натуральный загуститель в супах и рагу.
Это популярный ингредиент во многих кухнях мира с теплым климатом.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
