Горчичная зелень — это листовой овощ, богатый фолатом, железом, кальцием, витамином С и клетчаткой. Такое сочетание питательных веществ делает ее одним из наиболее ценных видов зелени для включения в рацион во время беременности. Ее слегка перечный вкус хорошо сочетается с различными блюдами.
Чем полезен при беременности
Горчичная зелень является отличным источником фолата, который необходим для развития нервной трубки вашего ребенка на протяжении всей беременности. Содержание железа и кальция в ней поддерживает увеличенный объем крови и развивающиеся кости вашего ребенка, а витамин С помогает вашему организму более эффективно усваивать железо. Клетчатка, которую она содержит, также способствует здоровому пищеварению, что может быть полезно на протяжении всей беременности.
Ключевые питательные вещества
FolateПоддерживает здоровое развитие нервной трубки, что особенно важно на протяжении всей беременности.
IronПомогает поддерживать увеличенный объем крови и снижает риск анемии.
CalciumПоддерживает развитие костей и зубов вашего ребенка.
Vitamin CУкрепляет иммунитет и помогает улучшить усвоение железа.
FiberСпособствует здоровому пищеварению и помогает предотвратить запоры.
Идеи подачи
Обжарьте с чесноком и оливковым маслом
Добавьте в сытный суп или рагу
Тушите с приготовленной фасолью для сытного гарнира
Добавьте в миску с крупой
Добавьте в приготовленное овощное карри
Безопасность
Тщательно вымойте перед использованием.
Тщательно промойте горчичную зелень под проточной водой, разделяя листья, чтобы удалить застрявшую почву или песок. Хорошо приготовьте ее, обжаривая, готовя на пару или отваривая до мягкости, что также смягчит ее перечный вкус. Храните немытую зелень в холодильнике в дышащем пакете и используйте в течение нескольких дней для лучшего качества. Выбросьте любые увядшие, скользкие или обесцвеченные листья перед приготовлением.
Частые вопросы
Безопасна ли горчичная зелень во время беременности?Да, при правильном мытье и приготовлении горчичная зелень является очень питательным и безопасным выбором.
Почему листовая зелень, такая как горчичная, рекомендуется во время беременности?Она богата фолатом, железом и кальцием, которые поддерживают развитие вашего ребенка и ваши собственные возросшие потребности в питании.
Могу ли я есть горчичную зелень сырой во время беременности?Ее можно есть сырой в небольших количествах, если тщательно вымыть, но приготовление смягчает ее текстуру и вкус и может быть легче для пищеварения.
А вы знали?
Горчичная зелень относится к тому же семейству, что и брокколи, кейл и капуста.
Ее слегка острый вкус обусловлен природными соединениями, также содержащимися в семенах горчицы.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
