Горчица — это приправа, приготовленная из молотых горчичных зерен, смешанных с уксусом, водой или вином, от мягкой американской желтой до острой английской и зернистой дижонской. Она безопасна на протяжении всей беременности и является полезным способом добавить вкус без соли или жира.
Чем полезен при беременности
Чайная ложка горчицы добавляет остроты бутербродам, заправкам и маринадам практически без калорий, что помогает, когда вы следите за сахаром и солью в других соусах. Горчичные зерна содержат магний, железо и селен, и хотя количество размером с приправу невелико, это честный вкус, который ничем не ограничен.
Ключевые питательные вещества
MagnesiumГорчичные зерна богаты магнием, и щедрая ложка цельнозерновой горчицы вносит небольшой вклад в вашу суточную норму.
IronСемена содержат негемовое железо, которое лучше усваивается, если блюдо также содержит витамин С из помидоров или лимона.
Идеи подачи
Цельнозерновая горчица, взбитая в винегрет
Тонкий слой дижонской горчицы в сэндвиче с приготовленной курицей
Медово-горчичная глазурь на жареном лососе
Английская горчица с горячим жарким
Добавлено в картофельное пюре или сырный соус
Безопасность
Безопасна в количествах, используемых в качестве приправы; нет необходимости ее ограничивать.Если изжога является проблемой, острая английская или дижонская горчица может ее спровоцировать.
Храните открытые банки в холодильнике и используйте их в течение срока, указанного на этикетке; уксус сохраняет горчицу стабильной, но вкус со временем ослабевает и высыхает. Проверьте ингредиенты, если у вас есть аллергия, так как сама горчица является признанным аллергеном в Европе, а некоторые сорта включают мед, вино или пшеничную муку. Острые горчицы являются частым триггером изжоги на поздних сроках беременности, поэтому переключитесь на более мягкий цельнозерновой или американский стиль, если заметите такую закономерность. Горчица, приготовленная с вином, содержит лишь следы алкоголя, слишком мало, чтобы это имело значение.
Частые вопросы
Можно ли есть горчицу во время беременности?Да, все виды горчицы безопасны во время беременности в количествах, используемых в качестве приправы.
Безопасна ли дижонская горчица во время беременности, потому что она содержит вино?Да, количество вина в дижонской горчице ничтожно мало, а содержание алкоголя незначительно в порции размером с чайную ложку.
Вызывает ли горчица изжогу во время беременности?Острые горчицы могут вызывать изжогу у некоторых людей, особенно в третьем триместре; более мягкие виды или меньшее количество обычно решают эту проблему.
А вы знали?
Английская горчица получает свою остроту от химической реакции, которая начинается, когда порошок встречается с холодной водой, поэтому ее смешивают свежей.
Горчица является одним из 14 аллергенов, которые должны быть обозначены по закону в Великобритании и ЕС.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
