Фрикадельки — это мясной фарш, обычно говяжий или смесь говядины и свинины, связанный яйцом и панировочными сухарями, тушеные в соусе или запеченные. Полностью приготовленные до центра, они являются безопасным, богатым железом блюдом для беременных.
Чем полезен при беременности
Четыре говяжьи фрикадельки дают вам около 20 г белка, а также гемовое железо и цинк — два минерала, которых быстро не хватает во время беременности. Тушеные в томатном соусе, они содержат витамин С, который помогает вашему организму усваивать это железо.
Ключевые питательные вещества
ProteinОбеспечивает полноценный белок для тканей вашего малыша и плаценты.
IronГемовое железо из говядины легко усваивается и поддерживает растущий объем крови.
ZincПоддерживает рост клеток и вашу иммунную систему.
B VitaminsB12 и ниацин из мяса поддерживают красные кровяные тельца и энергию.
Идеи подачи
Фрикадельки в томатном соусе с цельнозерновыми спагетти
Запеченные фрикадельки из индейки с кускусом и зеленью
Суп с фрикадельками и овощами
В цельнозерновом сэндвиче с расплавленным сыром
Фрикадельки по-шведски с пюре и горошком
Безопасность
Готовьте, пока центр не станет коричневым без розового оттенка, 71°C (160°F) по термометру.
Поскольку фрикадельки готовятся из фарша, бактерии могут находиться внутри, поэтому готовьте их, пока центр не станет коричневым и не покажет 71°C (160°F); разрежьте самую большую, чтобы проверить перед подачей. Тушение в соусе в течение как минимум 15-20 минут после обжаривания надежно проваривает их. Яйцо в смеси к этому времени полностью приготовлено, так что это не проблема. Храните сырой фарш для фрикаделек в холодильнике и готовьте в течение дня, а остатки разогревайте до кипения, только один раз.
Частые вопросы
Безопасны ли фрикадельки во время беременности?Да, если они полностью приготовлены, так что центр коричневый без розового оттенка; они сделаны из фарша, поэтому требуют полной температуры 71°C (160°F).
Можно ли есть фрикадельки из ресторана во время беременности?Да, фрикадельки почти всегда хорошо провариваются в соусе; просто проверьте, чтобы внутри было горячо и не было розового оттенка, если у вас есть сомнения.
Являются ли фрикадельки хорошим источником железа во время беременности?Да, говяжьи и бараньи фрикадельки обеспечивают гемовое железо, а томатный соус добавляет витамин С, который помогает вам его усваивать.
А вы знали?
Добавление мелко натертых овощей, таких как кабачок или морковь, во фрикадельки добавляет фолат и клетчатку, не сильно меняя вкус.
Фрикадельки из индейки имеют схожее содержание белка с говядиной, но меньше насыщенных жиров и меньше железа.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
