Лазанья — это запеченное блюдо из слоев пасты с мясным рагу, соусом бешамель и сыром. Она безопасна во время беременности, если приготовлена и подана очень горячей, и к тому же является полноценным блюдом, содержащим белок, кальций и железо.
Чем полезен при беременности
Говяжье рагу обеспечивает хорошо усваиваемое железо, белок и B12, а слои бешамеля и сыра приносят кальций для костей вашего малыша. Длительное запекание означает, что каждый компонент, включая любой мягкий сыр, достигает температуры, которая устраняет опасения по поводу листерии, поэтому лазанья — это одно из тех блюд, которые легко включить в свой рацион.
Ключевые питательные вещества
ProteinФарш из говядины и сыр вместе обеспечивают значительную часть вашей суточной нормы белка для роста тканей.
CalciumМолоко в соусе бешамель, а также моцарелла и пармезан дают значительный прирост кальция.
IronГовяжье рагу содержит гемовое железо — форму, которую ваш организм усваивает легче всего, поддерживая растущий объем крови.
B VitaminsГовядина и обогащенная паста способствуют поступлению B12, ниацина и тиамина для энергии и образования красных кровяных телец.
Идеи подачи
Классическая говяжья лазанья с зеленым салатом
Лазанья со шпинатом и рикоттой, запеченная до пузырения
Индивидуальные порции, замороженные для уставших вечеров
Лазанья с тертым кабачком, добавленным в рагу
Меньшая порция с брокколи на пару
Безопасность
Безопасна, если подается очень горячей и полностью прогретой.Разогрейте остатки один раз до тех пор, пока они не станут горячими в центре, а не только теплыми по краям.Готовая лазанья безопасна; сыр в ней пастеризован.
Запекайте домашнюю лазанью, пока центр не достигнет как минимум 75 °C (165 °F) и края не начнут пузыриться; термометр-щуп поможет вам точно определить готовность глубокого блюда. Рикотта, моцарелла и пармезан в приготовленной лазанье безопасны, даже если сыр изначально был непастеризованным, потому что тепло делает свою работу, а в магазинных версиях все равно используется пастеризованный сыр. Охладите остатки в течение двух часов, храните в холодильнике до трех дней и разогревайте одну порцию до тех пор, пока она не станет горячей по всей толщине, перемешивая или переворачивая в микроволновке на полпути, чтобы избежать холодных участков. В ресторане или на шведском столе выбирайте порцию, которая подается горячей, а не ту, что стояла под лампой.
Частые вопросы
Можно ли есть лазанью во время беременности?Да, лазанья безопасна, если она полностью приготовлена и подана очень горячей, что также делает безопасным любой мягкий сыр внутри.
Безопасна ли рикотта в лазанье во время беременности?Да, запеченная рикотта безопасна, потому что жар духовки устраняет любой риск листерии; большая часть рикотты, продаваемой в магазинах, все равно пастеризована.
Можно ли есть остатки лазаньи на следующий день во время беременности?Да, если она была охлаждена в течение двух часов и разогрета один раз до тех пор, пока не стала очень горячей в центре; три дня в холодильнике — это разумный предел.
А вы знали?
Слово «лазанья» изначально относилось к горшку, в котором готовилось блюдо, а не к самой пасте.
Британское «lasagne» и американское «lasagna» — это множественное и единственное число одного и того же итальянского слова.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
