Капуста кале — это сытная, темно-зеленая листовая зелень, богатая фолатом, железом, кальцием, витамином С и магнием, что делает ее одним из самых питательных овощей. Ее плотная текстура хорошо выдерживает различные способы приготовления.
Чем полезен при беременности
Фолат в капусте кале поддерживает развитие нервной трубки твоего малыша, что особенно важно на ранних сроках беременности, в то время как железо помогает удовлетворить твои возросшие потребности в производстве красных кровяных телец. Кальций и магний поддерживают здоровье костей и функцию мышц, а витамин С помогает твоему организму более эффективно усваивать железо.
Ключевые питательные вещества
FolateПоддерживает развитие нервной трубки твоего малыша, что особенно важно на ранних сроках беременности.
IronПомогает поддерживать увеличенный объем крови и доставку кислорода.
CalciumПоддерживает развитие костей и зубов твоего малыша.
Vitamin CУлучшает усвоение железа и поддерживает иммунную функцию.
MagnesiumПоддерживает функцию мышц и нервов и может помочь облегчить судороги.
Идеи подачи
Обжарь с чесноком и небольшим количеством оливкового масла
Добавь в супы и рагу
Измельчи в смузи
Помассируй с заправкой для сырого салата
Запеки в хрустящие чипсы из кале
Добавь в блюда из пасты
Безопасность
Тщательно вымой перед использованием.
Тщательно вымой листья капусты кале под проточной водой, разделяя и ополаскивая каждый лист, чтобы удалить грязь, застрявшую в курчавой текстуре. Храни ее в холодильнике, желательно в дышащем пакете, и используй в течение примерно недели для лучшего качества и содержания питательных веществ. Удали жесткий центральный стебель перед приготовлением или употреблением в сыром виде, так как он может быть волокнистым. Тщательно приготовь капусту кале, если предпочитаешь ее более мягкой, или используй молодые, нежные листья для салатов после тщательного мытья.
Частые вопросы
Безопасно ли есть капусту кале сырой во время беременности?Да, если она тщательно вымыта; многие предпочитают ее слегка приготовленной или помассированной с заправкой, чтобы смягчить текстуру.
Как часто мне следует есть капусту кале во время беременности?Несколько порций в неделю хорошо вписываются в сбалансированный рацион, предлагая фолат, железо и кальций наряду с другими овощами.
Помогает ли капуста кале удовлетворить потребности в фолате во время беременности?Да, это хороший растительный источник фолата, хотя он должен дополнять, а не заменять пренатальный витамин, содержащий фолиевую кислоту.
А вы знали?
Капуста кале относится к тому же семейству растений, что и брокколи с обычной капустой, известным как крестоцветные овощи.
Ее темно-зеленый цвет отражает особенно высокую концентрацию витаминов и антиоксидантных растительных соединений.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
