Халлуми — это твердый, соленый кипрский сыр, который сохраняет форму при жарке или запекании на гриле, приобретая золотистую корочку и характерный «скрипучий» вкус. Он производится из пастеризованного молока и готовится перед подачей, поэтому безопасен во время беременности.
Чем полезен при беременности
Халлуми содержит значительное количество белка и кальция — около 7 г белка и 200 мг кальция в ломтике весом 30 г — питательных веществ, которые строят кости и ткани твоего малыша. Поскольку его жарят или запекают на гриле до горячего состояния, он не вызывает вопросов о листерии, которые возникают с мягкими сырами.
Ключевые питательные вещества
CalciumОдин ломтик, запеченный на гриле, обеспечивает около одной пятой твоей суточной нормы кальция для костей и зубов твоего малыша.
ProteinХаллуми — один из самых богатых белком сыров, около 7 г на ломтик.
Идеи подачи
Халлуми на гриле с запеченным перцем и кускусом
Шашлычки из халлуми и овощей на барбекю
Жареный халлуми в цельнозерновом лаваше с салатом
Кубики халлуми в теплом чечевичном салате
Бургер с халлуми и грибами на гриле
Безопасность
Халлуми — это пастеризованный сыр в рассоле, его можно жарить или запекать на гриле.Он соленый, поэтому подавай его с большим количеством овощей.
Выбирай халлуми с пометкой «пастеризованный», что относится почти ко всем упаковкам в супермаркетах; традиционные непастеризованные версии существуют на Кипре, поэтому проверяй, если покупаешь за границей. Обжаривай ломтики до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по две минуты с каждой стороны на горячей сухой сковороде. Он может содержать 2–3 г соли на 100 г, поэтому рассматривай его как порцию белка, а не как перекус, и балансируй его салатом, запеченными овощами или крупами. После вскрытия храни его в рассоле в холодильнике и используй в течение нескольких дней.
Частые вопросы
Можно ли есть халлуми во время беременности?Да — халлуми из супермаркета пастеризован и подается жареным или запеченным на гриле, поэтому это безопасный сыр во время беременности.
Нужно ли готовить халлуми во время беременности?Пастеризованный халлуми безопасен в любом виде, но его почти всегда едят приготовленным, что делает его простым выбором.
Не слишком ли соленый халлуми во время беременности?В нем много соли, поэтому ограничивайся парой ломтиков и балансируй его овощами, а не добавляй больше соли в блюдо.
А вы знали?
Высокая температура плавления халлуми обусловлена его нагреванием в сыворотке во время производства, что закрепляет белки, так что он подрумянивается, а не плавится.
Традиционный халлуми — это смесь овечьего и козьего молока; большинство версий из супермаркетов теперь добавляют коровье молоко.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
