Палтус
Рыба и морепродукты
Палтус — это плотная, нежная белая рыба, богатая ДГК, белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы В. Это питательный выбор морепродуктов во время беременности, но поскольку он содержит умеренные уровни ртути, его следует употреблять в ограниченных количествах. Тщательно приготовленный, он может быть ценной частью сбалансированного рациона беременной женщины.
Чем полезен при беременности
Палтус — хороший источник ДГК и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают развитие мозга и глаз твоего малыша, что особенно важно во втором и третьем триместрах. Содержание белка поддерживает общий рост твоего малыша, а витамины группы В помогают в энергетическом обмене. Употребляемый в рекомендованном количестве, палтус может быть ценным дополнением к рациону беременной женщины.
Ключевые питательные вещества
Идеи подачи
Безопасность
Палтус содержит умеренный уровень ртути, которая может накапливаться в организме и потенциально влиять на развивающуюся нервную систему малыша в больших количествах. Чтобы оставаться в безопасных пределах, лучше ограничить употребление палтуса примерно одной порцией в неделю и избегать сочетания его с другой рыбой с более высоким содержанием ртути в ту же неделю. Всегда тщательно готовь его, пока он не будет легко расслаиваться, и избегай сырых или недоваренных блюд.
Умеренное содержание ртути — ограничь до ~1 порции/неделю; тщательно готовь.Тщательно готовь палтус, пока он не достигнет плотной, непрозрачной текстуры и не будет легко расслаиваться вилкой, избегая любых сырых или недоваренных блюд, таких как суши или севиче. Ограничь употребление палтуса примерно одной порцией в неделю из-за умеренного содержания ртути и варьируй свой выбор рыбы в течение недели. Храни свежий палтус в холодильнике и готовь в течение одного-двух дней после покупки, или заморозь для более длительного хранения. При покупке выбирай рыбу, которая пахнет свежо и нежно, а не рыбой или аммиаком, и выглядит влажной, а не сухой.