Желток — это место, где содержится почти все витамины, минералы и жиры яйца, включая почти весь холин и витамин D. Приготовленный до твердого состояния, он является одним из самых полезных продуктов во время беременности.
Чем полезен при беременности
Один желток дает тебе около 140 мг холина, примерно треть твоей ежедневной потребности во время беременности, для мозга и спинного мозга твоего малыша. Он также содержит витамин D, которого большинству из нас не хватает, а также железо, витамин А в безопасном количестве и жиры, которые помогают их усваивать.
Ключевые питательные вещества
CholineПочти весь холин яйца находится в желтке, поддерживая развитие мозга и нервной трубки твоего малыша.
Vitamin DЖелтки — один из немногих повседневных продуктов с натуральным витамином D, который помогает кальцию достигать костей твоего малыша.
IronЖелезо желтка способствует образованию дополнительной крови, которую твой организм вырабатывает во время беременности.
Vitamin AЖелток содержит умеренное, безопасное количество витамина А для глаз и кожи твоего малыша, намного ниже уровней, обнаруженных в печени.
Healthy FatsЖир желтка переносит жирорастворимые витамины и дает устойчивую энергию.
Смешанный с полностью приготовленным заварным кремом
Безопасность
Готовь до тех пор, пока желток не станет полностью твердым, не жидким и не желеобразным.
Желток — это та часть яйца, которая наиболее вероятно может содержать сальмонеллу, поэтому готовь его до тех пор, пока он не станет твердым и рассыпчатым, а не мягким или желеобразным. В Великобритании яйца с маркировкой Lion считаются достаточно безопасными для употребления в жидком виде; в других местах выбирай пастеризованные яйца, если хочешь мягкий желток. Храни яйца в холодильнике и используй их до истечения срока годности. Избегай домашних соусов, муссов и мороженого, которые используют сырой желток, если только они не приготовлены из пастеризованных яиц.
Частые вопросы
Безопасен ли яичный желток во время беременности?Да, если он приготовлен до твердого состояния; жидкий желток считается безопасным только с яйцами, маркированными Lion в Великобритании, или пастеризованными яйцами.
Важен ли витамин А в яичном желтке во время беременности?Нет, желток содержит небольшое, безопасное количество; опасения по поводу витамина А относятся к печени и продуктам из печени, а не к яйцам.
Является ли желток самой полезной частью яйца?Желток содержит холин, витамин D, железо и полезные жиры, в то время как белок — это в основном белок, поэтому употребление целого яйца дает тебе и то, и другое.
А вы знали?
Два приготовленных желтка покрывают более половины из 450 мг холина, рекомендованных ежедневно во время беременности.
Цвет желтка отражает то, что ела курица, а не насколько питательно яйцо.
Сканируйте любой продукт. Узнавайте мгновенно.На этой странице один продукт — в приложении Avo их сотни, плюс сканер через камеру.
